La qualité n’entrave pas les ventes d’oignons issus de l’agriculture biologique cette année. Après l’année désastreuse de 2016, les choses vont bien mieux. De bons rendements sont signalés, notamment dans la province biologique du Flevoland. Dans le sud-ouest, la sécheresse entraîne une perte de rendement.
Le secteur biologique préfère ne pas parler de la saison 2016. Une saison avec des rendements et une qualité faibles qui ont causé des maux de tête. Cette année, les cartes ont été battues différemment. "La qualité est bonne pour le moment. Cela va de pair avec de bons rendements dans les polders", explique Guido Aaldering d'Aaldering Bio-Ui. La station de tri et de conditionnement de Biddinghuizen est spécialisée dans les oignons biologiques. "Les variétés résistantes au mildiou constituent une véritable solution pour la culture biologique. La prochaine étape est la résistance au fusarium."
Problèmes avec les thrips
Fin août, Aaldering a traité les derniers plants d'oignons. "La connexion entre les oignons et les oignons semés tôt s'est bien déroulée", dit-il. "Les récoltes ont fini par mourir rapidement, donc la récolte a commencé tôt. De bons rendements sont obtenus dans le Flevoland. Les choses sont différentes dans le sud-ouest."
"Les thrips constituent un problème majeur, notamment en Zélande, mais nous rencontrons également des dégâts dans le nord", explique Christoffel den Herder, conseiller de Delphy. "J'ai le sentiment que cela dépend en partie de la rotation. Il s'agit souvent de cultures qui ne poussaient déjà pas bien. Comme l'irrigation en Zélande n'était généralement pas possible, le rendement y est décevant. Les rendements des plants d'oignons ont également été faibles."
Tarification difficile
La qualité peut paraître bonne lors de la récolte, mais cela ne reste pas forcément le cas au moment de la livraison. "Il y a une différence entre ce que vous récoltez et ce que vous livrez", reconnaît Den Herder. "Les maladies sont plus susceptibles d'apparaître dans les cultures biologiques pendant le stockage."
Le prix est également un point difficile. "De nombreux oignons sont cultivés sous contrat, mais il existe également une part disponible", explique Aaldering. La bourse d'Emmeloord n'a pas encore publié de cotation cette saison. Les producteurs n’osent pas non plus se prononcer sur le prix. Il est indiqué que le prix au producteur et le prix à la balle ne correspondent pas. Cela crée des frictions, explique un producteur.
Posséder des oignons d'abord
Tout comme pour les pommes de terre biologiques, les ventes d’oignons sont également largement tirées par l’Allemagne voisine. Cependant, ce pays a aussi un bon rendement. Tout comme aux Pays-Bas, la superficie s'est agrandie grâce à l'arrivée d'un plus grand nombre d'entreprises biologiques. Les histoires sur la qualité varient. Ils vont du médiocre au bon. L'Allemagne applique la règle « posséder d'abord ses oignons ». Ce n’est qu’à ce moment-là que les Pays-Bas entrent en jeu. Le Royaume-Uni constitue également un marché de vente important, tout comme pour les oignons conventionnels. La Suède est citée comme un marché en croissance.