À l'intérieur : Marché aux oignons
Quelle est la taille du stock d’oignons en Allemagne ?
Le 1er octobre, les stocks d'oignons en Allemagne ont été inspectés. Le résultat peut être surprenant. Dans quel état se trouvent les oignons et quel est le stock total ?
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Les stocks d'oignons s'élèvent cette année à 227.404 4,1 tonnes d'oignons. Il s'agit d'une augmentation en pourcentage de 2014 % par rapport à l'année dernière. Ce n'est qu'en 247.409 qu'il y avait un stock plus important en Allemagne, avec XNUMX XNUMX tonnes d'oignons.
Les zones de culture importantes
Il existe un certain nombre de zones de culture importantes en Allemagne. L'un d'entre eux est la Basse-Saxe, qui comprend un certain nombre de pays voisins. Une diminution en pourcentage de 15 % peut être constatée dans ce domaine en croissance. Les stocks augmentent dans les autres « zones de croissance importantes ». Les chiffres du stock montrent que de nouvelles zones de culture apparaissent en Allemagne. Cela représente une augmentation de 30%.
Il est frappant de constater que les stocks d’oignons rouges ont fortement augmenté cette saison. Les chiffres des stocks montrent qu'il existe 13.046 38 tonnes d'oignons rouges en Allemagne. Il s'agit d'une augmentation de XNUMX% par rapport à l'année dernière.
Le texte continue sous le tableau.
| Bouillon d'oignon Allemagne | 2017 | 2016 | Pourcentage |
| Total | 227.404 | 218.581 | + 4,1% |
| Basse-Saxe | 69.050 | 81.200 | -15% |
| Rhénanie du Nord-Westphalie | 19.550 | 18.630 | + 5% |
| Hesse/Rhénanie - Palatinat/Bade-Wurtemberg | 56.644 | 48.099 | + 18% |
| Bavière | 32.960 | 32.740 | + 1% |
| Autres zones de croissance | 49.200 | 37.800 | + 30% |
Quelques gros oignons
Il y a peu de gros oignons en Allemagne. On estime que 80 % des oignons ont une taille comprise entre 40 et 70 millimètres. Les oignons les plus gros mesurent un peu plus de 70 millimètres. Le nombre d’oignons traités au MH et pouvant être stockés pendant une longue période représente environ un tiers du stock total.
Toutes les principales régions productrices d’Allemagne ont été confrontées à des défis majeurs. Dans les zones de culture de l'ouest et du sud-ouest, la chaleur et la sécheresse du début de l'été ont entravé le développement de l'oignon. Cela a entraîné de faibles rendements et un ralentissement de la croissance.
En Basse-Saxe et dans les Länder voisins du nord-est de l'Allemagne, les conditions de récolte difficiles (en raison de fortes pluies) ont joué un rôle. Les conditions étaient relativement bonnes dans le sud et le sud-est. En Bavière, les oignons sont en moyenne plus grossiers que dans le reste du pays.