À l'intérieur : Marché aux oignons

Les gardiens de longue date chérissent l'espoir de temps meilleurs

8 Décembre 2017

Tout comme les semaines précédentes, il règne une atmosphère de peur dans le secteur de l'oignon et cela n'aide pas les prix de l'oignon. Le prix est principalement déprimé par l'offre qui est émise sur le marché. Les lots « inférieurs » en particulier sont facilement vendus. Cependant, parmi les gardiens de longue date, il y a de l'espoir pour des temps meilleurs.

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Les chiffres des exportations sont encore une fois marquants cette semaine, mais principalement axés sur : Afrique. Les cinq plus grands pays acheteurs africains représentent la moitié du volume des exportations et, ensemble, ils ont déjà acheté 5 % d'oignons de plus qu'à la même période l'année dernière. 

Une augmentation du volume a non seulement été constatée dans le top 5 des pays africains les plus consommateurs, mais dans presque tous les pays africains desservis, les chiffres des exportations ont augmenté. Le marché africain est actuellement fortement bousculé, mais il finira par devenir saturé. L’ensemble du secteur de l’oignon se demande ce qui se passera lorsque ce marché sera saturé.

Foires
L'un prévaut toujours atmosphère anxieuse dans le secteur de l'oignon. Les causes ont été identifiées au cours des semaines précédentes. Qu’arrivera-t-il aux prix de l’oignon si une grande partie de l’Afrique disparaît ? Les producteurs qui disposent d’oignons de moindre qualité sont particulièrement hésitants face à cette période. 

Cela se reflète malheureusement dans les prix des foires régionales. À Middenmeer, les prix des oignons fins ont baissé de 0,50 € les 100 kilos. Les prix des gros oignons sont en baisse dans les trois foires régionales. A Emmeloord et Middenmeer avec 3 € et à Goes avec 0,50 €.

Si l'on compare les 3 foires régionales, le prix des oignons fins est de 4,50 à 6 € et celui des oignons grossiers de 5 à 7,25 €. Les cours boursiers de ces dernières semaines.

Il est positif que l'ambiance à Emmeloord soit passée de morne à calme et que Middenmeer connaisse également une humeur calme. Cela signifie que l’offre est supérieure ou égale à la demande. Les stocks de travail des trieurs et des exportateurs diminuent chaque semaine. C'est pourquoi un nouveau cycle d'achats est attendu à court terme.

Les prix des balles subissent davantage de pression et baissent légèrement au sommet. Les prix des balles se présentent désormais comme suit :

Tri Prix
< 50 millimètres €9 - €9
45 à 65 millimètres €11 - €12
> 60 millimètres €13 - €14
> 80 millimètres €17 - €19


Existe-t-il un marché pour les bonnes fêtes ?
Heureusement, il existe encore aux Pays-Bas de nombreux lots d'oignons adaptés aux destinations hors d'Afrique. L'ambiance parmi les producteurs lors de telles fêtes devient légèrement plus conviviale. On pense qu’une fois les mauvais lots éliminés, les prix s’amélioreront automatiquement.

Ensuite, les bonnes destinations doivent entrer en jeu. Le marché asiatique semble actuellement comparable aux années précédentes. Il existe des opportunités en Amérique centrale et en Amérique du Sud en raison des mauvaises récoltes, de la réduction des superficies cultivées et de toute la violence des ouragans survenus cette année.

En Europe, les histoires varient. Un acheteur important, la Grande-Bretagne, achète moins d'oignons, mais il y a bon espoir que l'Europe de l'Est entrera sur le marché cette année. Cela peut créer un creux sur le marché. Cependant, le secteur de l’oignon reste difficile à prévoir et l’ambiance peut changer en un clin d’œil.  

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