À l'intérieur : Marché aux oignons
Le stock allemand d'oignons est le troisième plus bas
Les stocks d'oignons en Allemagne sont relevés chaque année à des dates fixes. Les résultats montrent l'image inverse de la saison dernière. Avec combien d'oignons les Allemands devraient-ils finir la saison ?
Souhaitez-vous continuer à lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convientLes stocks d'oignons en Allemagne ont été étudiés à la date de référence du 1er décembre. A environ 155.000 7 tonnes, ce stock est inférieur de près de 166.000 % à celui de l'année dernière, où plus de XNUMX XNUMX tonnes d'oignons étaient stockées début décembre.
L'aperçu (voir ci-dessous) montre que le stock étudié se situe dans la troisième position la plus basse. La moyenne pour les années 2 à 2011 est supérieure à 2015 160.000 tonnes. Le stock actuel est donc inférieur à la moyenne.
| En tonnes | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 |
| Total | 155.605 | 160.796 | 144.409 | 165.153 | 133.825 | 159.243 | 192.182 |
| Basse-Saxe | 51.880 | 63.070 | 60.200 | 52.540 | 53.150 | 57.200 | 49.370 |
| Rhénanie du Nord-Westphalie | 14.003 | 14.158 | 15.038 | 11.505 | 8.910 | 13.590 | 17.040 |
| Hesse/Rheinl - Palatinat/Ba.-Wurt | 35.321 | 33.928 | 23.921 | 35.549 | 20.189 | 25.933 | 31.985 |
| Bayern | 20.520 | 22.690 | 14.550 | 18.455 | 19.526 | 19.750 | 33.470 |
| Nouveaux Länder | 33.880 | 26.950 | 30.700 | 47.104 | 32.050 | 42.770 | 60.317 |
Plus forte baisse en Basse-Saxe
Le stock étudié est composé à 95,4 % (l'année dernière, de 95,6 %) de jaune et de 4,6 % (l'année dernière, de 4,4 %) de la variante rouge. Les chiffres montrent que la baisse la plus importante se situe en Basse-Saxe (-22%), suivie du Bayern avec une baisse de 13%.
Le marché allemand de l'oignon continue de se développer de manière stable avec un prix de 10 € les 100 kilos pour le calibre moyen, trié, livré en Big Bags, ex-entreprise de tri.
La cotation en Allemagne semble actuellement stable.