Le marché de l'oignon termine l'année en beauté

En raison de l'offre importante d'oignons aux Pays-Bas, les commerçants ont adopté une attitude attentiste au cours des premiers mois de la campagne 2017/2018. Il y avait suffisamment de choix pour choisir des oignons beaux et/ou bon marché parmi la sélection. Fin 2017, le commerce a... plus actif· position prise en se rendant plus souvent sur le marché de l'oignon.

La semaine précédant le réveillon du Nouvel An, il y avait même des feux d'artifice sur le marché aux oignons. Pour les livraisons de janvier et février, les oignons ont été achetés à deux chiffres avant la virgule. Au cours de la nouvelle année également, les échanges ont eu lieu à des prix supérieurs aux cours boursiers actuels. Un certain nombre de parties prenantes semblent choisir leurs positions pour la période à venir.

Janvier est traditionnellement un mois d’attente. C’est une période au cours de laquelle un changement est souvent visible dans les destinations des exportations. À la fin du mois de janvier, il y aura peut-être plus de clarté sur les destinations qui ont fait ou feront rapport sur le marché néerlandais. Cela rend les contours du marché plus transparents.

Certains traders ont clairement pris position en achetant des oignons au-dessus des cours boursiers, tandis que la majorité des traders ont légèrement freiné au cours de la première semaine de 2018. Cette semaine, les échanges ont été moins actifs qu'au cours des deux dernières semaines de 2. Nous étudions l'évolution du marché dans les semaines à venir.

Bourses régionales
Il est clair que le marché est en hausse. Une légère hausse est visible sur les 3 bourses régionales. Va cotes 7 à 9 € pour les gros oignons. Il s'agit d'une augmentation de 0,75 € par rapport à la semaine 51 (la semaine dernière, il n'y avait pas de cotation à la bourse de Goes). Avec une hausse de 0,25 €, les prix se sont montrés plus prudents à Emmeloord et Middenmeer.

Si l'on compare les 3 cotations régionales, les oignons fins sont cotés de 5 à 7 € et les oignons grossiers de 6 à 9 €. Les prix des balles sont à un niveau constant depuis plusieurs semaines. Alors que les prix des transactions ont augmenté ces dernières semaines, le prix à la balle n'évolue pas encore. Il en résulte une réduction des marges.

(Le texte continue sous le graphique)Les prix des balles affichent une tendance relativement stable.

La Pologne au marché
La Pologne est entrée sur le marché néerlandais fin 2017. Cela signifie qu'il existe un marché pour les oignons qui se situent dans le bas de gamme. Les prix associés se situent entre 1 et 3 euros. Ces prix ne durent pas, mais ils garantissent qu'il y a une destination pour les oignons présentant certains problèmes de qualité comme la grenaille.

En raison de la hausse des cours des actions et du creux du marché, la tendance à la hausse semble avoir été prise. Les contours du marché deviendront plus visibles au cours du mois à venir, offrant ainsi plus de clarté sur le niveau des prix dans les mois à venir.