Journée à thème Oignons

« Il faut davantage de superficie en oignons pour suivre le rythme des exportations »

10 janvier 2018 -Niels van der Boom - Commentaires 28

Il est plus facile de regarder en arrière que de prédire l’avenir. Wim Waterman (Waterman Onions) tente néanmoins d'emmener les visiteurs avec lui dans les années à venir lors de la journée thématique Onions à Dronten. De quoi ont besoin la culture, les exportations et le secteur ?

La photo principale montre Wim Waterman de Waterman Onions.

Aquarius accueille les visiteurs de la journée thématique de l'oignon dans l'avenir de l'oignon. Le secteur de l'oignon a de quoi se réjouir, avec un niveau d'exportation supérieur de 11 % à la saison dernière. "Si nous poursuivons cette croissance, il faudra 10 % de superficie supplémentaire la saison prochaine pour alimenter le marché", explique Waterman. Un commentaire qui émeut le public. « Mais la qualité passe avant tout », poursuit-il.

Fermeté de la peau et oignons plats
Un bref aperçu de l’oignon du futur montre que la fermeté de la peau est de mise. L'oignon doit également être résistant aux maladies et aux ravageurs, avoir un bon goût et être dormant. Selon Waterman, la fermeté de la peau est particulièrement importante. C'est encore parfois un problème. "Une peau coriace est souple et peut résister à un coup. Elle est résistante et donc désirable. Un bon entretien rend moins probable la calvitie. Des récoltes tardives et un séchage trop important en sont les causes. Il ne faut surtout pas oublier le goût. "

"Les entreprises d'épluchage et de découpe exigent un oignon haut et rond, plus facile à couper. Les oignons plats disparaissent. Le centre unique (1 cœur) revêt une grande importance en raison de la montée en puissance des rondelles d'oignon. Cela devient une industrie en soi", Waterman continue. "Le jaune, le rouge et le blanc sont les couleurs les plus importantes, mais nous pourrions en avoir une quatrième : le vert. Un oignon biologique."

Population mondiale croissante et changement climatique
Waterman évoque également la croissance de la population mondiale. "En Afrique, on cultive davantage d'oignons localement. En conséquence, davantage d'oignons sont destinés aux pays d'Afrique et d'Asie. Les options logistiques s'améliorent. De nombreux produits peuvent être transformés et expédiés en peu de temps. La disponibilité de "conteneurs frigorifiques" ". "

Le changement climatique ne devrait pas manquer dans la présentation. C’est un problème aux Pays-Bas et ailleurs dans le monde. « Les déserts deviennent des zones de croissance et les zones de croissance deviennent des déserts », explique Waterman. "Nous assistons à d'énormes sécheresses et inondations dans le sud de l'Afrique. Ce sera un défi à l'avenir. Cela s'applique également aux tensions politiques ; pensez aux droits d'importation, aux permis, à la fermeture des frontières et à l'interdiction de certaines substances. De telles mesures nous encouragent pour trouver de nouvelles destinations. Après tout, nous avons également trouvé une solution au manque de ventes en Russie.

Culture et stockage
"Il ne suffit plus de cultiver des oignons et de voir si un commerçant les achète. Les producteurs doivent réfléchir plus attentivement à l'ensemble du processus de culture et de vente. Cela nécessite une manière de travailler différente", estime Waterman. "Le producteur du futur dispose d'un stockage en caisses, ce qui le rend plus flexible. Trop d'oignons sont encore gaspillés lors du stockage. La culture devient de plus en plus difficile. Cet avenir est en grande partie entre vos mains. Réagissez aux conditions changeantes du marché. Un bon producteur regarde vers l'avenir et non au passé. »

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Niels van der Boom

Niels van der Boom est rédacteur en chef chez arable Boerenbusiness. Il rapporte principalement sur le marché de la pomme de terre. Il présente chaque semaine le point sur le marché des pommes de terre.
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commentaires
Commentaires 28
Janvier 12 janvier 2018
Ceci est une réponse à cet article :
[URL=http://www.boerenbusiness.nl/uien/artikelen/10877171/meer-uienareaal-vereist-om-export-bij-te-benen][/url]
Je ne comprends pas une autre zone plus grande, le prix est déjà inacceptable.
Psychologue 12 janvier 2018
A à voir avec la folie des grandeurs
Abonné
sjonnie 12 janvier 2018
c'est logique comme tout, le monde entier veut acheter ces bons et surtout bons oignons !!! le trieur et l'exportateur ont leur marge, et l'agriculteur qui livre ??
Abonné
sjonnie 12 janvier 2018
et les forces du marché sont moins efficaces parce que de nombreux agriculteurs confient leurs opérations commerciales à un pool. Est-ce ce qu'on appelle un allégement du fardeau ?
Abonné
Hannes 12 janvier 2018
Bien sûr, nous devons le faire, nous semons tous 10 % de plus pour pouvoir cultiver des oignons chaque année pour 7 euros. Et ah oui, construire une boîte de stockage pour les oignons parce que c'est facile pour les entreprises de tri, elles peuvent continuer. pour fonctionner correctement toute l'année (la masse est caisse enregistreuse) et nous devons livrer en moyenne 70 tonnes nettes par an pour atteindre le seuil de rentabilité.
Concours 12 janvier 2018
Si nous cultivons moins d’oignons aux Pays-Bas, les voisins en seront contents ! En tant que pays exportateur, il est important de maintenir la position (de monopole), et moins de superficie n'aide pas, chaque année la superficie augmente d'au moins 5%, n'est-ce pas ce que nous faisons nous-mêmes !? Les trieurs ajustent leur capacité en conséquence. Si nous les cultivons, ils ramolliront également moins. Mais une croissance moindre n’aide pas le prix (mondial), puisque notre croissance ne représente que 2 % du total. Donc ralentir ne fait que donner plus de marge à la concurrence étrangère. N'est-ce pas si difficile à comprendre !?
Baie 12 janvier 2018
@Concours ..Vous êtes gestionnaire de piscine ?
Laisse-moi réfléchir un instant 13 janvier 2018
Concurrence a écrit :
Si nous cultivons moins d’oignons aux Pays-Bas, les voisins en seront contents ! En tant que pays exportateur, il est important de maintenir la position (de monopole), et moins de superficie n'aide pas, chaque année la superficie augmente d'au moins 5%, n'est-ce pas ce que nous faisons nous-mêmes !? Les trieurs ajustent leur capacité en conséquence. Si nous les cultivons, ils ramolliront également moins. Mais une croissance moindre n’aide pas le prix (mondial), puisque notre croissance ne représente que 2 % du total. Donc ralentir ne fait que donner plus de marge à la concurrence étrangère. N'est-ce pas si difficile à comprendre !?


Aaahh la pensée de V Liere.
Exactement ce qui fait du marché le g......moi.
Aller à contre-courant et faire des affaires en Afrique comme Henk Jansen l’a fait avec la Russie.
Mes amis, si le prix augmente de 20 %, nous perdrons 25 % des destinations d’exportation.
En d’autres termes, pensez à votre région.
Nous en sommes MAINTENANT au point où se trouvait le marché de la pomme de terre il y a 20 ans.
Amen
Inno 13 janvier 2018
Discussion un peu inutile. Les agriculteurs cultivent de toute façon. Quelques années de plus, quelques années de moins. Il convient de mentionner que nous tenons toujours des registres d'exportation. Cela est dû en partie aux prix bas. Apparemment, les agriculteurs en sont satisfaits, sinon ils ne vendraient pas. J'en suis content. Parti est parti.
#Moi aussi 13 janvier 2018
Le contrôle des coûts est important, une mise à l’échelle est nécessaire. Les entreprises de tri investissent chaque année dans des capacités supplémentaires. Mais si nous voulons sauvegarder notre position, nous devons nous développer dans les zones argileuses et limoneuses. Les oignons noirs du sable ne doivent pas être mis dans le sac. Ils n’ont d’avenir que pour fournir des vers aux pêcheurs amateurs.
moyen 13 janvier 2018
#metoo a écrit :
Le contrôle des coûts est important, une mise à l’échelle est nécessaire. Les entreprises de tri investissent chaque année dans des capacités supplémentaires. Mais si nous voulons sauvegarder notre position, nous devons nous développer dans les zones argileuses et limoneuses. Les oignons noirs du sable ne doivent pas être mis dans le sac. Ils n’ont d’avenir que pour fournir des vers aux pêcheurs amateurs.



hahaha les oignons faits de sable sont aussi blancs que n'importe quoi, je ne suis jamais allé voir un producteur sur du sable pour y jeter un œil !?
eunj 13 janvier 2018
moi a écrit:
#metoo a écrit :
Le contrôle des coûts est important, une mise à l’échelle est nécessaire. Les entreprises de tri investissent chaque année dans des capacités supplémentaires. Mais si nous voulons sauvegarder notre position, nous devons nous développer dans les zones argileuses et limoneuses. Les oignons noirs du sable ne doivent pas être mis dans le sac. Ils n’ont d’avenir que pour fournir des vers aux pêcheurs amateurs.



hahaha les oignons faits de sable sont aussi blancs que n'importe quoi, je ne suis jamais allé voir un producteur sur du sable pour y jeter un œil !?


Eh bien, exagérer est aussi un art.
Il y a du sable à faible teneur en humus où poussent les oignons blancs et ce sont souvent les oignons les plus précoces du marché. Il n'y a rien de mal à cela.
Mais si vous allez avec votre femme au supermarché d'un discounter allemand en septembre-octobre, vous trouverez ces gros morceaux noirs reconnaissables qui ne font pas bonne figure sur le net, emballés dans le NOP et provenant du nord-est des Pays-Bas. sable!
sandhare 13 janvier 2018
Vous pouvez actuellement les vendre ici pour 9 ct, ces gros monstres noirs. D’ici quelques années, les oignons d’argile seront évincés du marché par le produit du sable. Le prix de revient ici est bas et le terrain est préservé......
Drenty 13 janvier 2018
Qui paie 9 pour le lièvre des sables ?
Abonné
Miauw 13 janvier 2018
M&M's a écrit :
Sols sableux, puis je pense Fumier & Maïs. Alors je pense que je vais rester à l'écart de ces oignons.

Je laisse mon chat chier dans le sable.
Joost 13 janvier 2018
Mon chat refuse même ça, puis ses pattes deviennent noires
Réaliste 14 janvier 2018
La superficie consacrée aux oignons augmente en moyenne de 5 % chaque année. Se blâmer les uns les autres ne vous arrêtera pas, et se parler malade n'aide pas non plus ; si un producteur sème moins, l'autre en fera plus. Tirons-en le meilleur parti, le prix est déterminé par le marché mondial et non par les producteurs néerlandais.
Innovateur 14 janvier 2018
#metoo a écrit :
Le contrôle des coûts est important, une mise à l’échelle est nécessaire. Les entreprises de tri investissent chaque année dans des capacités supplémentaires. Mais si nous voulons sauvegarder notre position, nous devons nous développer dans les zones argileuses et limoneuses. Les oignons noirs du sable ne doivent pas être mis dans le sac. Ils n’ont d’avenir que pour fournir des vers aux pêcheurs amateurs.


Cela ira dans la même direction que pour les pommes de terre frites, qui se décale également vers l'est et le sud.
Ici, à l’Est, il y a de l’espace et aucune maladie transmise par le sol.
Zelf heb ik dit jaar voor het eerst 15 ha uien geteeld en in 2018 zaai ik 35 ha en met 35 ha zaaiuien in mijn bouwplan heb ik een teelt rotatie van 1 op 10 dus over 10 jaar ben ik één keer met uien over mijn percelen rond Vous connaissez.
Klaiboer 14 janvier 2018
Grand garçon
Drenty 14 janvier 2018
L'année dernière, j'avais une partie de mes oignons (5ha) sur une parcelle où on cultivait également des oignons il y a 6 ans, ce qui donnait 15% de fusarium. Heureusement, je peux encore vivre 6 ans sur un sol vierge, mais les problèmes surviennent aussi ici.
Jupe 14 janvier 2018
Oignons de sable ou d'argile ? Les Pays-Bas sont-ils jamais devenus un exportateur majeur d’oignons uniquement basé sur les oignons de sable ? Ne pense pas. De nos jours, seuls les oignons de sable peuvent-ils soutenir les exportations néerlandaises ? Ne pense pas. En bref : les oignons des sables font du stop sur les oignons d'argile et parasitent ainsi les oignons d'argile. Est-ce une situation saine ? Malheureusement, c'est un fait accompli. Que nous réserve l’avenir ? Des exportations structurellement plus nombreuses avec des prix moyens plus bas que ce à quoi nous étions habitués il y a quelques années, des vallées profondes se produiront également plus souvent. Y aura-t-il plus de contrats ? Non, cela n'a pas de sens avec un approvisionnement structurel important, ou cela ne devrait concerner que les oignons d'argile. Les piscines vont-elles s'agrandir ? Oui, logiquement, il y aura plus d'offre et avec une moindre volatilité des prix, les transformateurs veilleront alors à ce qu'une partie importante du pool d'oignons d'argile provienne des destinations les plus lucratives.
fabricant de perruque 15 janvier 2018
kjol a écrit :
Oignons de sable ou d'argile ? Les Pays-Bas sont-ils jamais devenus un exportateur majeur d’oignons uniquement basé sur les oignons de sable ? Ne pense pas. De nos jours, seuls les oignons de sable peuvent-ils soutenir les exportations néerlandaises ? Ne pense pas. En bref : les oignons des sables font du stop sur les oignons d'argile et parasitent ainsi les oignons d'argile. Est-ce une situation saine ? Malheureusement, c'est un fait accompli. Que nous réserve l’avenir ? Des exportations structurellement plus nombreuses avec des prix moyens plus bas que ce à quoi nous étions habitués il y a quelques années, des vallées profondes se produiront également plus souvent. Y aura-t-il plus de contrats ? Non, cela n'a pas de sens avec un approvisionnement structurel important, ou cela ne devrait concerner que les oignons d'argile. Les piscines vont-elles s'agrandir ? Oui, logiquement, il y aura plus d'offre et avec une moindre volatilité des prix, les transformateurs veilleront alors à ce qu'une partie importante du pool d'oignons d'argile provienne des destinations les plus lucratives.


Les exportateurs devront faire un choix.
Pourtant, je ne crois pas que nous prendrons la route comme les c-potates.
La plupart des oignons de sable n'ont tout simplement pas l'air bien
reste un drame de grande qualité.
Henk 15 janvier 2018
sur 9 parcelles argileuses sur 10 c'est un drame avec toutes les maladies que l'on peut citer, les oignons ont souvent déjà été plantés 10 fois, ce n'est pas un avenir. le sable vierge est complètement frais et nous roulons presque toujours. la couleur est entre les oreilles et n'enlève rien au goût. quel fermier d'argile déchu, pfff..
ne pas 15 janvier 2018
L'œil veut aussi quelque chose
Innovateur 15 janvier 2018
Ikke a écrit :
L'œil veut aussi quelque chose

Haha, la peau extérieure tombe pendant le chargement et ce sont ensuite de beaux oignons blancs durs et très sains
Producteur d'argile 16 janvier 2018
C'est bien ce sol sablonneux vierge, mais sachez que c'est un luxe ponctuel ou de courte durée auquel il faut faire attention ! Quelqu'un a récemment lu dans la Drenthe une rotation de 1:3 parce qu'ils avaient aussi un sol « vierge » et justifiaient donc cette rotation intensive. À quel point pouvez-vous penser à courte vue, 1:3 et 1:4 et même 1:5, c'est en fait trop si vous voulez faire pousser des oignons parfaits. Alors, producteurs de sable, ne soyez pas tentés d'inclure une grande part d'oignons dans votre plan de culture, car vous ne cultiverez alors plus d'oignons dans 20 ans !
Abonné
du sable dans les yeux 16 janvier 2018
heck a écrit :
sur 9 parcelles argileuses sur 10 c'est un drame avec toutes les maladies que l'on peut citer, les oignons ont souvent déjà été plantés 10 fois, ce n'est pas un avenir. le sable vierge est complètement frais et nous roulons presque toujours. la couleur est entre les oreilles et n'enlève rien au goût. quel fermier d'argile déchu, pfff..


Eh bien, il est difficile d'entendre que les oignons des sables n'ont pas d'avenir. La couleur n’est pas un problème avec les pommes de terre, mais elle l’est avec les oignons !
C'est ce qui compte.
Nous ne parlerons pas de pulvérisation, celle-ci n'est que préjudiciable à la levée et à une bonne pulvérisation MH.
Janvier 23 janvier 2018
« Pour répondre à la demande, de nouvelles zones de culture sont explorées »

Il devrait s'agir principalement de zones où les oignons sont utilisés. Le prix agricole en Inde est désormais supérieur à 60 cents/kg.
Les agriculteurs là-bas aimeraient que cela continue ainsi. La frontière se ferme donc.
Ne laissez pas l’agriculture néerlandaise penser qu’elle peut faire une différence dans l’alimentation de la population mondiale avec des oignons de mauvaise qualité nutritionnelle.
De par sa position, j'imagine le point de vue de Waterman, mais qu'importe le producteur de plus en plus de tonnes de chiffre d'affaires provenant du commerce ? Le commerçant devrait-il plus souvent afficher les intérêts des producteurs sur son écran et payer de meilleurs prix au lieu de construire continuellement de nouvelles halles ? Dans l’intérêt de qui ? Certainement pour la plus grande gloire du commerçant.
Vous ne pouvez plus répondre.

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