À l'intérieur : Marché aux oignons
Certainement des zones d'exportation pour les oignons hollandais
La division entre oignons fins et oignons grossiers ne fait que s’élargir. Il existe encore de nombreuses destinations d’exportation pour les gros oignons. Cependant, le prix des balles est encore inconnu.
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Février est traditionnellement un mois calme dans le secteur de l'oignon. Avec le carnaval, le salon Fruit Logistica de Berlin et la disparition de nombreuses destinations d'exportation, c'est souvent un mois de recherche. Cependant, cette année, il y a quelques points positifs pour les beaux et gros lots d'oignons.
Des points lumineux
Le Brésil l'a signalé il y a quelques semaines et le pays importe des oignons néerlandais à petite échelle. Ce ne sont pas des quantités énormes, mais beaucoup plus d'oignons sont déjà exportés vers le Brésil qu'il y a un an en février.
Des pays comme l'Espagne et l'Italie ont également signalé de gros oignons aux Pays-Bas, ce qui n'est pas toujours le cas en février. Les stocks en Europe de l’Est ne semblent pas aussi importants qu’on l’avait estimé précédemment, ce qui créera une demande supplémentaire d’oignons.
Cependant, les destinations d'exportation des oignons néerlandais recherchent de gros oignons. Il est actuellement encore très difficile de trouver un espace de vente pour les granulométries moyennes et fines.
Prix des balles
Malgré le fait qu'il existe une demande de la part des zones de vente qui ne déclarent pas annuellement (dans ces quantités) pendant cette période, le prix des balles reste stable. Pour augmenter les prix de l'oignon à un niveau plus élevé, il serait bien qu'il y ait plus de marge dans les prix des balles.
| Prix des balles semaine 7 | Laag | Haute |
| Moins de 50 millimètres | €9 | €9 |
| 45 à 6 millimètres et 5 à 50 millimètres | €10 | €11 |
| 60 millimètres vers le haut | €13 | €14 |
| 80 millimètres vers le haut | €19 | €19 |
Dichotomie
Malgré la stabilité des prix des balles, les prix des oignons grossiers/belles augmentent légèrement. Il y a également plus de demande dans ce domaine qu’il y a quelques semaines. Les bourses régionales d'Emmeloord et de Goes ont toutes deux enregistré une hausse en haut de la cotation des gros oignons. Les deux bourses cotent entre 6,50 et 10 € pour les gros oignons (augmentation de 60 %).
Les 30 à 60 % de gros oignons restent stables dans les cotations des bourses de Middenmeer et Goes. À Emmeloord, le prix de cette taille d'oignon est réduit de 0,25 €. Cela semble accroître encore davantage la division entre oignons grossiers et oignons fins.
La cotation moyenne en bourse est d'environ 60 % au fil des ans.