L'estimation la plus récente des stocks d'oignons en Allemagne pourrait donner une image différente de celle attendue. Comment ces chiffres se comparent-ils aux années précédentes ?
Le stock d'oignons allemands, qui était encore stocké aux alentours de la date de référence du 15 février, se situe à un niveau nettement inférieur à celui de l'année dernière. Le stock s'élève à 72.398 tonnes, en baisse de 12,6%.
Sous la moyenne
En 2017, il y a eu une hausse de 19.869 tonnes (+33,7%). Le stock actuel d’oignons est inférieur de 2011 tonnes à la moyenne (par rapport aux années 2017 à 952). Le stock estimé contient plus de 760 tonnes d'oignons rouges, contre 2.016 XNUMX tonnes l'année dernière. À l’exception des Neue Bundesländer, toutes les autres régions productrices disposent de stocks d’oignons inférieurs.
(Le texte continue sous le tableau)
| Produit (en tonnes) | 2018 | 2017 | Différence 2017-2018 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 |
| Basse-Saxe | 31.675 | 34.200 | - 2.435 | 26.805 | 23.700 | 29.075 | 32.150 | 29.680 | 17.850 |
| Rhénanie du Nord-Westphalie | 4.640 | 5.836 | - 1.196 | 4.595 | 3.310 | 3.910 | 5.370 | 8.525 | 4.660 |
| Hesse/Rheinl.-Pfalz.ba-Würt. | 13.168 | 19.767 | - 6.599 | 11.329 | 11.387 | 9.581 | 15.520 | 14.739 | 3.758 |
| Bayern | 7.955 | 9.340 | - 1.385 | 4.920 | 6.244 | 4.645 | 11.430 | 14.031 | 6.800 |
| Nouveaux Länder | 14.960 | 13.705 | 1.255 | 11.230 | 19.260 | 14.822 | 22.930 | 37.510 | 20.835 |
| Oignons jaunes | 71.632 | 80.832 | - 9.200 | 58.139 | 62.551 | 60.803 | 87.050 | x | x |
| Oignons rouges | 766 | 2.016 | - 1.250 | 740 | 1.350 | 1.230 | 350 | x | x |
| Stock total | 72.398 | 82.848 | - 10.450 | 58.879 | 63.901 | 62.033 | 87.400 | 104.485 | 53.903 |
Plus livré
En regardant les quantités et les pourcentages livrés cette saison, le tableau suivant se dégage. Le pourcentage livré, par rapport au stock mesuré au 1er octobre 2017, est de 69%. C'est nettement plus que les 64% de la saison dernière. La moyenne pluriannuelle de la saison 2011/2012 à 2016/2017 est de 66 %.
| 2017/2018 | 2016/2017 | 2015/2016 | 2014/2015 | 2013/2012 | 2012/2013 | 2011/2012 | |
| 1er octobre (tonnes) | 238 | 229 | 222 | 245 | 191 | 231 | 269 |
| 15 février (tonnes) | 73 | 83 | 59 | 66 | 63 | 91 | 113 |
| Livré (tonnes) | 165 | 146 | 163 | 179 | 128 | 140 | 156 |
| Pourcentage | 69% | 64% | 73% | 73% | 67% | 60% | 58% |