À quelle vitesse l’offre d’oignons diminue-t-elle ?

Il y a la semaine dernière beaucoup d'oignons exportés et ils vont principalement vers l’Europe de l’Est. Il s'agit en grande partie d'oignons destinés au marché de la transformation, mais des oignons de classe 2 trouvent également leur chemin vers l'Europe de l'Est.

De nombreux processeurs ont récemment 2 semaines j'ai acheté beaucoup de bons oignons. Ces oignons sont principalement exportés vers l’Europe occidentale. Avec une saison où la qualité est extrêmement décisive, de nombreux producteurs n'osent pas s'occuper des oignons avant un mois supplémentaire. Ils se sentent donc obligés de dire au revoir à leurs oignons.

Beaucoup d'oignons du marché
De nombreux oignons ont déjà été exportés cette année. Les chiffres d'exportation les plus récents datent de la semaine 18. Cette semaine-là, la limite magique a été atteinte. 1 millions de tonnes passé. C'est 5 semaines plus tôt que l'année dernière. De plus, le stock d'oignons a considérablement diminué au cours des deux dernières semaines, car de nombreux oignons ont été éliminés.

Il existe cependant encore une offre suffisante au-dessus du marché. Les transformateurs se voient encore proposer beaucoup d'oignons. La superficie record et les bons rendements ont permis aux Pays-Bas de disposer d'une énorme quantité d'oignons cette année.

(Le texte continue sous le graphique)La superficie a considérablement augmenté ces dernières années.

Stabilisation des prix
Après les baisses significatives de ces dernières semaines, les prix de l'oignon semblent désormais augmenter stabiliser. Des prix compris entre 6 et 7,50 € sont actuellement payés pour des oignons bons et grossiers. Premièrement, l’offre importante (d’oignons de moindre qualité) devra être écoulée, et ce n’est qu’alors que les prix de l’oignon pourront éventuellement franchir une nouvelle étape. Cependant, la qualité des oignons doit également être bonne.

Les foires régionales d'Emmeloord et de Middenmeer affichent un prix inchangé. Les cotations de Goes indiquent une petite correction et s'élèvent à 4 à 5 € pour les 30 à 60 % d'oignons grossiers et à 5,50 à 7,50 € pour les 60 % à la hausse.

(Le texte continue sous le graphique)Les cotes à Goes montrent une petite correction.

Ambiance calme
Cette semaine, la foire d'Emmeloord change l'ambiance du marché de l'oignon de morne à calme. Une humeur maussade signifie que l’offre est supérieure à la demande et une humeur calme signifie que l’offre est supérieure ou égale à la demande. Le changement d'humeur signifierait donc un rapprochement entre l'offre et la demande.

Les prix des balles de tri moyen ont augmenté la semaine dernière pour plusieurs destinations. Cette semaine, les prix des balles de toutes qualités restent stables.