Les entreprises de tri d'oignons ont continué longtemps à traiter l'ancienne récolte la saison dernière. Le passage à la nouvelle récolte dépendait principalement d’un approvisionnement suffisant. Le changement est désormais un fait et la question se pose : qu'apportera la nouvelle saison ?
Ces derniers mois, la sécheresse persistante a constitué la ligne rouge dans les rapports sur l'évolution de la croissance, les attentes en matière de récolte et les attentes en matière de prix. En gros, la sécheresse des oignons fera que les 10 derniers millimètres de grosseur seront manqués. Les producteurs voient l’avantage dans un rendement par hectare inférieur demander un prix augmenter, alors que le commerce (sur la base des gammes de tailles proposées) ne voit aucune raison de le faire du point de vue des ventes.
Une autre tendance visible
Le point où il bloque actuellement est le pourcentage élevé de médiocrité dans le nouvelle récolte. Ceci est en contradiction avec la tendance apparue ces dernières années, à savoir la demande de tri grossier. Les acheteurs d'oignons hollandais auto-cultivés ont (en moyenne) besoin de gros oignons, car leurs propres récoltes s'avèrent souvent bonnes.
L'offre actuelle de ensembles d'oignons indique clairement que les Pays-Bas connaîtront une bonne récolte d'oignons cette saison. Les entreprises de tri stockent déjà des qualités moyennes, ce qui ne favorise pas la formation des prix. Nous attendons l'ouverture du Frontière sénégalaisepour que la médiocrité puisse être éliminée. Le danger du « dumping » des oignons sur le marché africain rôde.
Ensembles d'oignons de qualité
Ce qui est positif, c'est la bonne qualité des plants d'oignons actuellement en cours de transformation. Jusqu’à présent, cela est inhérent à la saison de croissance. L’espoir est que les oignons de semence soient de qualité comparable. Dans l’ensemble, le marché néerlandais actuel de l’oignon est déséquilibré. La question est : où sont les nouvelles destinations des oignons fins ?