Les conditions météorologiques actuelles ont contribué à ce que le marché de l'oignon soit plein d'attentes (en matière de prix). Qu'a-t-on fait jusqu'à présent et les prix sur le marché de l'oignon sont-ils plafonnés ?
Le temps sec a affecté les attentes en matière de prix des oignons. L’idée des producteurs est la suivante : des rendements plus faibles entraîneront presque automatiquement des prix élevés, voire très élevés. De plus, le frais de culture (à cause de l'irrigation) a considérablement augmenté, ce qui signifie que les prix vont devoir augmenter.
Du point de vue du vendeur, tout cela est facile à suivre, mais il y a aussi un autre côté de la médaille. C'est l'avis des acheteurs d'oignons néerlandais. Est-ce qu'ils achètent des oignons à n'importe quel prix ?
Chiffres de superficie de CBS
CBS l'a fait fin juin les chiffres de la zone connu pour ses oignons de plantation et de semence. Cela a semblé freiner la croissance de la superficie en oignons. Cette situation a été renforcée par la fin de la saison 2017/2018, qui a entraîné l'élimination de nombreux oignons à peu de frais, voire gratuitement. Même alors, il y avait déjà une période de faibles précipitations, une situation qui n'existe pas en juillet. modifié.
Outre la sécheresse, la température s’est également fait entendre. La sécheresse et la chaleur ont (en moyenne) poussé les acheteurs à agir tardivement. Ces dernières années, de nombreux trieurs ont été « gâtés » de pouvoir mettre facilement la main sur les oignons, et donc sur le stock de travail.
La campagne agricole 2018 est différente
Au moins, c'est différent jusqu'à présent. Les producteurs veulent rémunéré être utilisé pour des rendements inférieurs et des coûts de culture plus élevés. Cependant, demander de l’argent est une tâche difficile dans l’état actuel des connaissances. Parce qu'est-ce que tu as à vendre ?
Alors que les oignons se négociaient fin mai autour de 11 € (livraison sèche du hangar, janvier 2019), les prix départ champ sont montés à environ 20 € les 100 kilos. Des affaires ont également été réalisées à échelle limitée pour 25 € les 100 kilos (livraison sèche du hangar la dernière semaine d'octobre). Les acheteurs se désengagent actuellement pour 25 € hors terrain. Non pas tant parce que les gens pensent que c'est trop cher, mais parce que le marché de l'oignon doit d'abord se développer.
Diverses formes de culture sous contrat ont été conclues pour les plants d'oignons, de sorte que les trieurs disposent d'une sorte de « réserve buccale ». Si la demande reprend en août, ce qui est historiquement le cas, la question est alors de savoir où chercher l’offre. Il est difficile d'acheter auprès d'un producteur régulier.
Plus de clarté sur le Sénégal
Les exportateurs espèrent recevoir plus de précisions la semaine prochaine sur la date d'ouverture de la frontière sénégalaise aux oignons néerlandais. Pour Côte-d'Ivoire un bateau supplémentaire sera chargé la semaine prochaine et de nouvelles ventes vers la Mauritanie semblent être une question de temps. Il est difficile d'estimer dans quelle mesure les exportations souffriront des conditions extrêmes aux Pays-Bas. Le niveau des prix incitera les acheteurs à rechercher des alternatives. Reste à savoir si cela apportera un soulagement suffisant.
Les ventes actuelles sont largement concentrées sur l'Europe. Petit à petit, certains oignons sont envoyés vers des destinations d’Amérique centrale et d’Afrique. Dans l’ensemble, ce sera une saison passionnante. Il y aura moins d'oignons à trier, une baisse d'environ 25 à 30 % pourrait facilement être une réalité et ils auront en plus un tri fin.