Nouveautés Oignons
Les prix des supermarchés augmentent fortement, mais pourquoi ?
Depuis début juin, les consommateurs paient beaucoup plus leurs oignons dans les supermarchés. Les prix ont augmenté de 45% en moyenne. Le prix a même doublé pour un filet de 2 kilos. Il faut aussi payer beaucoup plus cher pour les oignons rouges. Est-ce que cela a à voir avec la sécheresse ?
Le prix des oignons jaunes est stable dans les grandes chaînes de supermarchés depuis le début de cette année. Les consommateurs paient environ 1 € le kilo. À partir de fin avril, le prix a continué à augmenter légèrement, comme le montre Scanner de supermarché. Au vu du cours moyen en bourse, c'est particulier, car il atteignait à cette époque son maximum (9,75 € les 100 kilos). Le prix est ensuite tombé à 3,75 €. Peut-être que les supermarchés ont anticipé les lots précédemment achetés.
Le prix des oignons rouges est également en hausse. Le prix était environ 30 % supérieur à la moyenne à la mi-juillet. Le prix a de nouveau légèrement baissé. Les consommateurs paient un prix plus stable pour les oignons jaunes bio (1,40 € le kilo). Il s'agit d'accords fixes entre producteurs, intermédiaires et acheteurs.
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Aucun lien avec la sécheresse
Ces augmentations de prix, qui doublent dans certains cas, sont-elles dues à la sécheresse ? La bourse de Goes a commencé à coter les oignons de deuxième année fin juin. Mais à cette époque, les prix dans les supermarchés étaient déjà à leur plus haut niveau. Peut-être parce qu'il y avait temporairement des oignons de Nouvelle-Zélande plus chers sur les étagères.
Malgré une hausse du prix des oignons oignon (21 € les 100 kilos en semaine 32 pour 60 % de gros), les prix de l'oignon baissent à nouveau légèrement. Supermarchés douter dans quelle mesure la sécheresse a des conséquences sur la formation des prix à court terme. Au prix consommateur de 1,40 € le kilo, 0,20 € ou 0,25 € pour l'agriculteur ne représente encore que 18 % du prix total.
Augmentation des prix de 120%
Il existe parfois des différences de prix importantes. Chez Albert Heijn, le prix est passé de 1 € à 1,04 € le kilo en 1,79 semaine. À 0,90 €, la hausse des prix chez Plus est encore plus importante, même si elle diminue depuis mi-juillet. Jumbo affiche la même augmentation. A Hoogvliet, c'est encore pire. Un supplément de 1,20 € a été ajouté, soit une augmentation de 120 %. Cependant, le prix a été corrigé à un niveau moyen. A Vomar, le prix a doublé.
Les prix des pommes de terre sont également en hausse. En tant qu'acheteur, vous payez 20 % de plus qu'en mai. Par rapport aux oignons, la hausse des prix a commencé plus tard. À partir de la mi-juin, le prix a commencé à augmenter, pour atteindre un peu plus de 1 euro le kilo. Le prix d'un sac de 5 kilos sert de base. Au cours des mois précédents, le prix moyen est resté stable autour de 0,83 centime d'euros le kilo.
Niels van der Boom
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