Les producteurs d’oignons ne lâchent pas facilement leurs oignons, c’est pourquoi les prix ont considérablement progressé ces dernières semaines. Les exportateurs ont également réussi à augmenter les prix des balles. Les acheteurs d’oignons néerlandais sont-ils prêts à accepter des prix plus élevés ?
Le marché de l'oignon est actuellement caractérisé comme un marché permanent. Cependant, l’offre est inférieure à la demande. En raison de la hausse des prix ces dernières semaines, de nombreux producteurs ont confiance dans le marché. Cela veut dire qu’ils ne veulent pas vendre leurs oignons maintenant. Entre-temps, le commerce essaie de mettre la main sur de gros oignons, ce qui signifie qu'il existe une demande accrue pour des lots contenant un pourcentage relativement faible de gros oignons.
Le moral des producteurs devrait rester stable dans les semaines à venir. L’offre forcée semble avoir largement disparu du marché et plus de la moitié des oignons ont désormais été récoltés. Ce n’est plus un secret : les rendements sont décevants. Lorsque tous les oignons seront réunis, le marché voudra à nouveau choisir une direction. Il deviendra alors clair si les prix vont se stabiliser.
Les exportations stagnent
De exportation d'oignons ça a l'air de stagner un peu. Les acheteurs d’oignons néerlandais achètent des oignons en quantités moindres. En outre, les exportateurs ont réussi à faire un bond significatif dans les prix des balles la semaine dernière. Les destinations de vente doivent s'habituer aux prix plus élevés et donc acheter avec plus de prudence. Il existe également des stocks importants sur de nombreuses destinations qui doivent d'abord être liquidés.
Les prix de l'oignon se stabilisent
Les prix dans tous les domaines ont connu une hausse significative ces dernières semaines. Lorsque l'on compare les 3 foires régionales, 30 à 60 € sont payés pour les oignons de gros calibre de 20 à 26 % et 60 à 25 € pour les oignons de gros calibre à 30 %.
Le plafond de 30 € (pour 60 % de gros oignons) semble être pour l'instant le plafond de la cotation ex-pays. Les transformateurs et les exportateurs ne veulent actuellement pas accepter des prix extérieurs plus élevés, en partie à cause de l'attitude prudente des pays importateurs.