Il y a beaucoup moins d'oignons en Europe cette année. Le stock d'oignons en Allemagne a été étudié le 1er octobre et ces chiffres montrent également une diminution significative.
L'Allemagne compte un certain nombre de zones de croissance importantes. Une diminution des stocks est visible dans tous les domaines. Au total, le stock total cette année est de 151.000 231.000 tonnes. L'année dernière, ce chiffre était de 35 XNUMX tonnes. Le stock d'oignons a donc chuté de XNUMX %.
C'est le stock d'oignons jaunes qui a le plus diminué (par rapport aux oignons rouges). Avec 139.701 36 tonnes d'oignons jaunes, le stock a baissé de 11.299% par rapport à l'année dernière. Le stock d'oignons rouges s'élève à 15 XNUMX tonnes, soit une diminution de XNUMX %.
| Bouillon d'oignon Allemagne | 2018 | 2017 | pourcentage |
| Total | 151.000 tonne | 231.000 tonne | -35% |
| Basse-Saxe | 61.407 tonne | 67.521 tonne | -9% |
| Rhénanie du Nord-Westphalie | 12.500 tonne | 20.950 tonne | -40% |
| Hesse/Rhénanie - Palatinat/Bade-Wurtemberg | 37.763 tonne | 56.644 tonne | -33% |
| Bavière | 24.330 tonne | 33.985 tonne | -28% |
| Autres zones de croissance | 15.000 tonne | 51.900 tonne | -71% |
*Stock d'oignons en tonnes