Les rendements de l'oignon sont considérablement inférieurs dans le nord-ouest de l'Europe. L'Espagne et l'Ukraine, entre autres, sont citées pour combler les lacunes. Ces pays, ou d’autres, peuvent-ils combler les lacunes apparues ?
Aux Pays-Bas, une réduction du rendement de 40 % est attendue, ce qui équivaut à XNUMX % en Allemagne 35 %. Cependant, les rendements ne sont pas seulement plus faibles en Europe occidentale continentale, car ils sont également nettement inférieurs au Royaume-Uni (UK).
L'association britannique de l'oignon BOPA a récemment annoncé que le rendement de l'oignon britannique était inférieur de pas moins de 40 % à celui de l'année dernière. La grossièreté y est également une préoccupation majeure. Le secteur britannique du commerce de détail a donc décidé d'ajuster les dimensions.
La Pologne comblera-t-elle les lacunes ?
Lorsque nous parlons de combler les lacunes du marché, nous pensons rapidement à des pays comme la Pologne et l’Espagne. Il existe une forte demande d'oignons en Pologne, ainsi qu'aux Pays-Bas. Cette demande fait grimper les prix dans le pays, atteignant même un record depuis 10 ans. Les prix moyens tournent autour de 37 € les 100 kilos.
Cependant, les rendements de l'oignon sont également nettement inférieurs en Pologne. L'Office polonais des statistiques estime un rendement de 575.000 14 tonnes, soit une baisse de XNUMX % par rapport à l'année dernière. En bref : la Pologne ne peut servir de remplissage que dans une mesure limitée.
L'Espagne est-elle la solution ?
Après tout, l’Espagne est pratiquement le seul pays d’Europe où les producteurs n’ont pas été confrontés à la sécheresse. Au contraire, la saison a été plus humide que ces dernières années. Les revenus devraient être à des niveaux normaux. En revanche, la superficie a diminué de 4% par rapport à l'année dernière. Selon le FEPEX une récolte de 1,3 million de tonnes est attendue.
En général, la qualité et la grossièreté en Espagne sont également excellentes. Ce n'est donc pas la question. La différence réside dans le type d'oignon. Aux Pays-Bas, on cultive des oignons du type Rijnsburger (en raison de la longueur du jour). Ces oignons ont une longue durée de conservation, contrairement aux oignons espagnols dans une moindre mesure. C'est pourquoi l'Espagne ne peut pas répondre pleinement à la demande. L'Espagne ne dispose pas non plus des options de transport du secteur néerlandais. Cependant, l’Espagne entre plus tôt sur le marché et peut réagir à la situation du nord-ouest de l’Europe.
L’Ukraine fait-elle une différence ?
Les exportateurs ukrainiens prétendent qu’ils peuvent faire la différence, car les oignons du pays sont gros ; bien qu'il existe également des tailles plus petites. La hausse des prix de l’oignon suggère qu’il existe une forte demande pour ce produit.
Cependant, les oignons d’Ukraine ont déjà une autre lacune à combler. C'est celui du marché russe. En effet, les Pays-Bas et la Pologne ne sont plus autorisés à exporter vers la Russie. En Ukraine, les rendements en oignons ne sont pas toujours excellents.
Des extensions de zone ?
En bref : même si des pays comme l’Espagne et l’Ukraine veulent profiter de la situation du nord-ouest de l’Europe, ils ne seront pas non plus en mesure de combler les pénuries. De plus, ils ne peuvent pas fournir les oignons (de longue conservation) que fournissent les Pays-Bas. Les oignons ne seront à nouveau disponibles que fin mars au plus tôt, en provenance de l'hémisphère sud.
Si le prix est suffisamment élevé, la Chine et la Nouvelle-Zélande tenteront d’en tirer profit. Mais ces pays ne peuvent pas non plus simplement étendre leur territoire. La question est de savoir si un écart apparaîtra avant cette date. Compte tenu du rythme élevé actuel des exportations, cela ne semble pas improbable.