44 % d'oignons en moins n'est que le début

Statistics Pays-Bas estime le rendement brut à 811.392 25.376 tonnes, pour une superficie de 44 2017 hectares. Cela représente un moins XNUMX% par rapport au rendement de XNUMX, qui historique était élevé. Une vaste superficie et de bonnes conditions de croissance ont permis cela, à l'exception du sud-ouest des Pays-Bas.

Fiabilité
Beaucoup a été dit et écrit sur les chiffres provisoires de 2017. Ce n'est pas sans raison que CBS ajoute une note de la lettre au Parlement un message. Les opposants étaient (ou sont) d’avis que les chiffres faussent le marché et dressent un tableau irréaliste. Sur 7 ans, le rendement final (par rapport aux chiffres provisoires) a varié entre -6,5% et +7,4%. En 4 ans, il était inférieur et en 3 ans, il était supérieur.

"Les producteurs d'oignons cherchaient un bouc émissaire et l'ont trouvé en CBS", explique une source proche. "Ce qui a suivi était une dispute ridicule." Les chiffres se sont révélés proches de la vérité. La principale discussion est désormais de savoir si ce pourcentage peut encore diminuer. Plusieurs exportateurs et trieurs sont enregistrés Boerenbusiness sachez qu'ils calculent à 50%.

Quel est le produit net ?
En 2017, la différence entre le rendement brut et net était de 131.300 2016 tonnes, en 82.600 elle était d'environ 2015 125,800 tonnes et en 113.000 elle était de 698.392 47 tonnes. Les chiffres pluriannuels diffèrent en moyenne de XNUMX XNUMX tonnes. Avec ce fait comme base, cela signifierait un rendement net de XNUMX tonnes, ce qui représente une diminution de XNUMX%. Cependant, il est fort probable que le rendement soit encore plus faible.

"La germination des oignons est un tueur silencieux dans de nombreux lots", explique un trieur d'oignons d'Emmeloord. "Vous pouvez sentir Fusarium, mais pas un germe. Les tests de germination montrent qu'aucun lot n'a une dormance à 100 %. Nos propres tests le montrent également. Même lorsque les producteurs sont convaincus du succès d'une pulvérisation de MH, c'est décevant."

Offrir par la qualité
D’autres sociétés de tri le confirment. Dans le sud-ouest et le nord des Pays-Bas, les producteurs sont réalistes quant à la qualité. Des surprises se cachent, notamment dans le Flevoland, où des rendements moyens à bons ont parfois été obtenus. La question de la dormance ou de la dormance provoque une baisse de l'offre parmi les trieurs, provoquant le chiffres d'exportation dépasser celui de l’année dernière. Les exportateurs sont divisés quant à savoir si ce niveau peut être maintenu. Certains s'attendent à une baisse à partir de la semaine 43, car aucun bateau n'est parti pour l'Afrique fin octobre.

"Qu'il y ait 35% ou 45% de moins, cela ne change rien", répond un exportateur. "C'est avant tout un casse-tête où sont tes oignons Les États-Unis, la Turquie, l'Espagne, la Chine et l'Ukraine. À partir de mars et avril, des oignons peuvent également être livrés d'Égypte et de Nouvelle-Zélande. « Les oignons en Nouvelle-Zélande sont prédéterminés. Nous les avançons désormais de 2 mois", précise un acheteur. Les trieurs utilisent leur stock de printemps. Lorsque les alvéoles sont vidées, le rendement final est toujours décevant.

Les pays alternatifs sont-ils le salut ? Les avis sont partagés à ce sujet. L’un y voit une solution, tandis que l’autre parle d’une goutte d’eau dans l’océan. La superficie consacrée à l'oignon en Nouvelle-Zélande s'étend sur 6.000 XNUMX hectares. Outre la consommation intérieure, une partie est destinée, entre autres, au Japon et à l’Indonésie. La quantité d’oignons que les Pays-Bas peuvent acheter dépend du prix qu’ils souhaitent payer.

Un marché mondial conçu différemment
Le plus offrant gagne actuellement. Les acheteurs d’Amérique centrale sont servis par les États-Unis parce qu’ils occupent une position favorable. On dit que la Chine fournit des oignons à l’Asie et que l’Argentine et le Brésil sont cités comme pays offrant des opportunités. Le seul pays européen actuellement en mesure d'exporter des oignons est l'Espagne.

"La récolte en Espagne a été très bonne, grâce à des précipitations plus que suffisantes. Les rendements dépassent parfois les 100 tonnes par hectare", explique un proche. « Le Royaume-Uni achète déjà ses gros oignons en Espagne, où le prix est inférieur à celui des Pays-Bas. Les producteurs espagnols optent pour leur argent et profitent de la situation. De plus, leurs oignons n'ont pas une durée de conservation aussi longue que celle des Les Hollandais."

Il y a aussi des évaluateurs qui remettent en question de telles histoires. Quelques conteneurs en provenance de Chine ou quelques chargements d'oignons marocains à destination du Sénégal ne suffisent pas à fournir suffisamment d'oignons à tous les acheteurs. Le secteur se pose également la question : quel est le coût maximum d'1 oignon ? Ils considèrent le prix actuel comme un plafond.

Les prix des balles varient actuellement de 20 € pour les triplets à 32 à 33 € pour les 45 à 65 millimètres et jusqu'à un maximum de 38 € pour les gros oignons. Afin d’atteindre des prix producteur de 40 € ou plus, le prix de la balle doit d’abord évoluer.

Coup dur pour les entreprises de tri
Quel que soit le niveau des prix, les marges du trieur et de l'exportateur restent les mêmes, selon diverses entreprises. Deux fois moins d’oignons signifie deux fois moins de travail pour les entreprises de tri. C'est désastreux quand on a des dizaines d'employés. Les frais de personnel sont fixes, alors que cela ne s'applique pas aux travaux.

"Il existe 40 entreprises de tri d'oignons aux Pays-Bas, mais je pense qu'il y en aura au moins 5 de moins l'année prochaine", conclut un trieur. "En raison de la concurrence intense, les entreprises n'ont pas pu constituer de réserves, ce qui signifie que la situation est désormais désastreuse."

Conclusions :

• L'estimation finale de la récolte est estimée à 50 % d'oignons en moins.
• La germination des oignons est la préoccupation numéro 1, en plus du tri par calibre.
• L’offre est importante, en raison d’une mauvaise qualité de stockage (cela vaut pour toute l’Europe).
• Les entreprises d’oignons recherchent des oignons dans le monde entier.
• Les stocks de printemps sont déjà utilisés.
• Il existe des hésitations et des divisions quant au niveau de prix plus élevé.
• Les exigences de qualité sont adaptées dans la mesure du possible.
• Les entreprises de tri peinent à traiter un faible volume.