Tout comme le marché de la pomme de terre, le marché de l'oignon est également dans l'impasse. Le commerce de l'oignon est donc aussi décrit comme paresseux, mais cher. Qu'est-ce que cela signifie pour la formation des prix des oignons?
Le marché de l’oignon n’a pas encore repris son élan et pourtant, il semble que quelque chose soit sur le point de se produire. La demande d'oignons est décevante depuis décembre. Ce n'est pas qu'il n'y en a pas commerce c'est le cas, mais la demande est trop minime pour voter. L’espoir que l’Europe fasse rapport au comptoir néerlandais plus tôt que d’habitude et en masse ne s’est pas encore concrétisé. Apparemment, les gens peuvent encore se sauver, même si la question est de savoir jusqu’à quand.
Le prix doit culminer
Donc à court terme la question demeure limité, ce qui se reflète dans la quantité d'oignons commercialisés. Cependant, les exportateurs ayant l’Europe comme zone d’activité notent que la demande en provenance de l’Europe s’accélère. L'Allemagne serait presque à court d'oignons, ce qui signifie qu'elle et les Européens qui font leurs achats en Allemagne devront déménager ailleurs (par exemple aux Pays-Bas).
Malgré la paix, les producteurs espèrent que le prix de l’oignon atteindra à nouveau son plus haut niveau. Cet espoir aveugle la qualité des oignons que les producteurs ont entreposés, et la prévention de la montaison est un problème ici et là. Pourtant, les parties problématiques sont relativement facilement incluses, ce qui crée un fond solide et garantit que le marché reste propre.
Capacité de tri
Il est clair que la capacité de tri disponible aux Pays-Bas est loin d'être utilisée, mais cela ne changera pas avec l'augmentation des ventes. Les trieurs capables de fonctionner traitent souvent moins de 50 % de leurs capacités. Même si un certain nombre d’entre eux sont à l’arrêt car les prix d’achat ne correspondent pas aux prix de vente.
La différence entre les prix des balles d'oignons moyens et gros est considérable, ce qui rend la vente de ces moyens plus difficile. Un lot de grande culture doit contenir un pourcentage suffisant de matières grossières pour être intéressant à ce moment-là. A terme (livraison fin mars/avril) un prix de plus de 50 € sera payé pour de beaux envois, avec de la grossièreté.
Ventes hebdomadaires
Les ventes hebdomadaires actuelles sont estimées à environ 12.000 27 tonnes. La grande majorité est extraite de la zone située en amont des principaux fleuves. On peut rencontrer quotidiennement des porteurs sur les artères importantes de l'oignon (A6 et AXNUMX). Cela peut donner l’impression que le marché est « en feu », mais ce n’est pas le cas. Le marché paresseux mais cher cependant, cela nécessite de la vigilance.