Le stockage d'oignons allemand présente de nombreuses similitudes avec celui des Pays-Bas. À la mi-février, il y avait environ 60 % de stock en moins par rapport à 1 an plus tôt. Surtout dans le sud et l'est de l'Allemagne, de nombreux producteurs sont déjà épuisés.
A la date de référence (vendredi 15 février), près de 30.000 60 tonnes d'oignons jaunes et un très petit volume d'oignons rouges étaient en stock chez les producteurs et commerçants allemands. Le stock d'oignons est donc inférieur de 1% à celui d'2018 an plus tôt. En 70.000, XNUMX XNUMX tonnes d'oignons étaient stockées.
Vendu beaucoup d'oignons
Les producteurs du sud (dans le Land de Bavière) et de l'est de l'Allemagne disposent des stocks les plus réduits. Surtout dans le Land de Basse-Saxe, les entrepôts et les chambres froides sont relativement pleins. Depuis décembre, la plupart des oignons sont vendus par les producteurs : 60 % du stock disponible. Cela signifie qu'en 2,5 mois, beaucoup plus d'oignons ont été vendus et transformés qu'entre octobre et décembre.
Les chiffres allemands sont assez similaires à ceux des Pays-Bas, tenus par l'United Growers of Arable Farming (VTA). C'était aussi dans notre pays 60% de moins qu’en février 2018.