intérieur Oignons
Peu d'oignons signifie peu de commerce
Les listes de transformateurs et de commerçants avec des producteurs d'oignons gratuits ne se composent plus aujourd'hui que de quelques noms. Avec ces producteurs, c'est calme dans la cour depuis 2 semaines. De plus, les prix élevés font en sorte que les exportations ne tournent pas très vite.
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Après une forte hausse des prix des balles, ils se sont stabilisés au cours de la semaine dernière. Il existe plusieurs destinations où les oignons sont épuisés, et ce sont les destinations qui sont prêtes à payer les prix élevés des balles. Un certain nombre de destinations d'exportation se sont également tournées vers la nouvelle récolte. Il s’agit soit d’alternatives coûteuses (oignons de Nouvelle-Zélande), soit d’alternatives moins chères et de moindre qualité (oignons égyptiens).
Parce qu'il y a des destinations d'exportation qui abandonnent et parce que les exportateurs tentent d'étaler leurs approvisionnements en oignons le plus longtemps possible, il y a actuellement peu d'exportations. Il faut dire qu’il ne reste bien sûr que peu d’oignons à exporter.
Petite spéculation
Des prix élevés sont demandés pour les oignons gratuits encore disponibles. Toutefois, l’aspect spéculatif semble avoir disparu du marché. À ces niveaux, rares sont les commerçants et les transformateurs qui prendront le pari d’acheter des oignons au-dessus du prix des balles.
La bourse régionale d'Emmeloord est la seule bourse encore cotée à l'heure actuelle. Ils égalisent les 30% à 60% d'oignons grossiers et les 60% au-delà. De 55 à 60 € sont facturés pour les deux catégories.