intérieur Oignons
3 semaines de stock de plus chez les transformateurs d'oignons
Le marché de l'oignon est actuellement dans les dernières semaines de la saison de l'oignon néerlandais. L'approvisionnement en oignons diminue, mais ce n'est pas encore terminé. Quel est le sentiment sur le marché et que font les prix ?
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On s'attend toujours à ce qu'il y ait 3 à 5 semaines Des oignons hollandais seront disponibles. Afin de pouvoir desservir durablement les destinations fixes, les stocks sont étalés au maximum. Les exportations d’oignons ne vont donc pas très vite pour le moment, ce qui signifie également que les stocks de travail se déplacent.
N'achetez pas au prix le plus élevé
La plupart des transformateurs peuvent encore utiliser des oignons nouveaux, mais ils n’achètent pas aux producteurs aux meilleurs prix. L'aspect spéculatif semble avoir disparu du marché, tandis que les risques majeurs ne sont plus pris.
Si le stock néerlandais est épuisé dans environ 3 semaines, des oignons provenant de divers autres pays seront déjà disponibles. Par exemple, l’Égypte et la Nouvelle-Zélande fournissent déjà des oignons à l’Europe. L'Espagne et l'Italie connaîtront également leur première récolte d'ici là. Il reste toutefois à voir si ces pays pourront combler le vide.
Les prix
Les prix des balles se sont stabilisés ces dernières semaines. La fourchette de prix des qualités grossières est large, mais dépend toujours de la destination. La bourse régionale d'Emmeloord est actuellement la seule à être encore en activité. Ils augmentent les cotes cette semaine de 1 € en bas et 1 € en haut. De 30 € à 60 € sont indiqués à la fois pour les 60 % à 56 % grossiers et les 59 % à la hausse.