La deuxième année extrême consécutive signifie que l'offre de fruits et légumes en Europe centrale et orientale est rare. Les prix ont augmenté et, dans certains cas, atteignent des niveaux record. C'est également le cas en Pologne, où la récolte moyenne des cultures maraîchères est inférieure de 10 % à celle de 2018.
"Chérie, je suis au supermarché. Que dois-je acheter ? Apportez juste du persil. Je ne peux pas me le permettre. D'accord, apporte du caviar." De telles plaisanteries circulent actuellement en Pologne, car les prix de divers fruits et légumes ont atteint des niveaux records. Pour un kilo de persil, vous payez l'équivalent de 4,50 € le kilo. Le prix de l'oignon a légèrement augmenté et s'élève désormais à 0,73 € le kilo en magasin. Cela fait des oignons polonais les plus chers.
Récolte dramatiquement mauvaise
L'agence statistique polonaise GUS s'attend à ce que la récolte totale de légumes de plein champ s'élève cette année à 3,8 millions de tonnes. cela représente une diminution de 9 % par rapport à 2018, car cette année-là, le rendement (à 4,1 millions de tonnes) était déjà dramatiquement faible. La deuxième année consécutive extrêmement sèche en est la cause.
GUS estime que 520.000 7,6 tonnes d'oignons seront récoltées en Pologne (-1%), contre 563.000 670.000 tonnes un an plus tôt. L'office statistique ne calcule pas la taille de la zone. La récolte de carottes s'élève à environ 726.000 2018 tonnes, contre 8 25 tonnes en XNUMX (-XNUMX%). Pendant ce temps, les prix dans les supermarchés augmenteront de XNUMX % cet été.
Fournisseurs en Pologne
D'où les Polonais obtiennent-ils leurs légumes ? Les Pays-Bas sont actuellement un important fournisseur d'oignons. Des oignons sont également importés d'Ukraine, car l'offre y est suffisante : la récolte des semis d'oignons a commencé. Cependant, après un léger recul, les prix remontent légèrement, à 0,23 € le kilo. Une semaine plus tôt, il était encore de 0,21 €. En Russie, les prix ont fortement baissé : de 0,25 € à 0,20 € le kilo.
Même si la récolte des oignons est également bien avancée en Pologne, les commerçants polonais continuent de demander des oignons ukrainiens. La superficie y a été agrandie et les conditions de croissance étaient bonnes. Les oignons sont également importés de Slovaquie. La Biélorussie est une autre option, mais les prix y sont également élevés.
Ventes énormes de lots d'oignons hollandais
Les nouveaux chiffres d'exportation de KCB/GroentenFruit Huis montrent que les acheteurs polonais ont acheté près de 29 tonnes d'oignons néerlandais jusqu'à la semaine 500 incluse. L’année dernière, cela s’élevait à 1.250 2017 tonnes et en 1.680 à 150 200 tonnes sur la même période. Contrairement aux exportations vers l’Afrique ou l’Amérique du Sud, la plupart des tonnes envoyées vers l’Europe de l’Est ne sont pas enregistrées. Les initiés estiment qu'entre 4.500 et 6.000 camions par semaine ont été transportés vers la Pologne ces dernières semaines. On parle alors d'un volume compris entre XNUMX XNUMX et même XNUMX XNUMX tonnes.
Les exportations évoluent actuellement dans des eaux un peu plus calmes. Il existe encore une offre, en raison des rendements élevés à l'hectare que les producteurs doivent éliminer. Cependant, les conditions météorologiques changeantes font que le chargement ne peut pas toujours avoir lieu à court terme. Quiconque peut livrer du sec depuis le hangar choisit comme acheteur un emballeur (qui opère au sommet du marché en termes de niveau de prix). Le « commerce polonais » utilise en réalité le fond. Le fait que les oignons soient grossiers est un grand avantage pour les éplucheurs polonais.
Prix bas, mais lucratif
Étant donné que les oignons sont souvent expédiés bruts avant nets (les peaux lâches de 0 mm et 40 mm ainsi que la tare du sol étant retournées sur la trémie), cela est parfois intéressant pour les producteurs d'oignons. En partie grâce aux rendements très élevés, un bilan positif peut encore être atteint. Le prix le plus souvent cité par les initiés reste 7 € les 100 kilos.
La superficie des plants d'oignons a augmenté cette saison pour atteindre un record de 8.900 70 hectares. Parmi eux, 6.230 % sont des étudiants de deuxième année (65 436.000 hectares). Couplé au rendement moyen très élevé (estimé à 2018 tonnes par hectare), vous arrivez à un volume de 248.000 2017 tonnes. En 249.000, cela était de 5.460 2018 tonnes et en 38,9 de 2017 45,6 tonnes, avec une superficie plus petite (XNUMX XNUMX hectares). Les rendements moyens à l'hectare sont basés sur les chiffres de la VTA. En XNUMX, cela s'élevait à XNUMX tonnes par hectare et en XNUMX, à XNUMX tonnes par hectare.
La Pologne ne cesse de demander
Le rendement plus faible de l'oignon en Pologne (-10 %) laisse supposer aux commerçants que le pays fixera un plancher sur le marché dans les mois à venir et adoptera une attitude interrogative ; surtout avec les prix actuels aux Pays-Bas. Ils tiennent pour acquis que les acheteurs doivent se contenter d’une marge inférieure. En outre, il existe encore de nombreuses plants d'oignons disponibles et les premiers oignons semés tôt font également leur apparition, ce que préfèrent les conditionneurs et les exportateurs. Seuls les lots problématiques de semence d’oignons sont acheminés vers la Pologne.