Même après la récolte des oignons, la vigilance est toujours de mise

Une chose est sûre : les oignons ne se sont pas améliorés après la pluie. Ils ont l'air gris et sont de couleur brun foncé. Et pourtant, parfois, ce n'est pas trop grave. Une fois dans la cellule ou le cercueil, le produit est déjà très différent. Après un séchage adéquat, il peut y avoir un bon oignon en stock.

Vendanges pas terminées partout
Le secteur estimé À la mi-octobre, il a été annoncé que 5.000 90 hectares de plants d'oignons devaient encore être défrichés et/ou réapprovisionnés aux Pays-Bas. Au moins 100 à presque XNUMX % sont attendus « derrière les planches » cette semaine. Il n'y a que des inquiétudes concernant la situation en Hollande du Nord. Il y a également plu régulièrement la semaine dernière. Cela rend la récolte des pommes de terre plus difficile.

"Les oignons qui étaient déjà dans l'andain ont un avantage", explique Hein Molenkamp de Hazera. "Vous obtenez une activité racinaire dans le sol. Cela est clairement visible. La plaque racinaire devient parfois molle. Cela fait une grande différence si la variété d'oignon est dure ou molle en elle-même. Une variété molle est plus susceptible de tomber à nu. Ces variétés molles les variétés ne donnent pas la qualité à laquelle nous sommes habitués.

Fixer des priorités
Molenkamp constate que les producteurs d'oignons travaillent dur pour tout obtenir. D'autant plus que la pluie arrive en cette fin de semaine. "La question est de savoir si les oignons actuellement récoltés peuvent également être chargés", poursuit-il. "En plus, cela nécessite parfois d'établir des priorités. Dois-je creuser mes pommes de terre ou charger des oignons ?"

La plupart des travaux doivent encore être réalisés dans les zones côtières du nord de Groningue et de la Frise. Il y avait aussi beaucoup d'oignons dans la Drenthe, mais sur les sols sableux et vallonnés, on peut commencer plus tôt après la pluie. Les sols argileux ont tendance à s'agglutiner plus rapidement, les producteurs doivent donc souvent être patients.

Dans le sud du pays, zone de travail du collègue de Hazera André Boot, 300 hectares ont dû être récoltés la semaine dernière en Flandre-Zélande. Tout devrait être livré en Zélande d'ici la fin de cette semaine.

Passionnant lors de la livraison d’un pays à l’autre
Jaap Jonker, directeur commercial de De Groot en Slot, a du mal à donner un pourcentage pour les oignons déjà récoltés. "D'ici une heure, ce sera à nouveau obsolète, parce que les choses vont très vite maintenant. Cette semaine, au moins 90 % du pays sera là. Les 10 % restants sont en partie liés aux options de transport ou de stockage offshore. Tout le monde n'y est pas. dispose d'un stockage d'urgence lorsqu'il n'est pas utilisé." peut être expédié depuis la terre. Les envois déjà vendus sont également rejetés en raison de tirs ou de bactéries."

Jonker et ses collègues voient des germes dans la plupart des parcelles encore présentes sur le terrain. "Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que la dormance des pousses a été levée", a-t-il expliqué plus tôt. "Cela concerne les pousses vertes et est différent des pousses jaunes. Nous constatons également la croissance des racines. Tant sur les oignons encore debout que sur ceux en andain. ". couches. Il s'agit d'un phénomène national. Les bactéries et les fusarium sont également visibles. Dans les lots contenant des fusarium primaires, des bactéries secondaires peuvent désormais être trouvées. Le chargeur tamise les oignons morveux."

Cols fermés
En raison de la longue période de terrain de 4 à 5 semaines, les cous sont considérablement contractés. Ce n'est certainement pas un avantage, estiment les spécialistes des semences. Le col fait office de cheminée pour évacuer l’eau stockée. Avec un col fermé, l’eau ne peut pas s’écouler correctement. Si de l’eau est emprisonnée dans l’oignon, il existe un risque de peau d’eau. Molenkamp : "Ce danger est particulièrement présent avec les gros oignons. Il est important de ne pas se fier uniquement à l'ordinateur de stockage, mais aussi de vérifier beaucoup de choses dans la cellule. Si vous ne le faites pas, vous pourriez être désagréablement surpris lors de la livraison."

Jonker reconnaît le tableau que dresse Molenkamp. "Nous voyons des parcelles qui étaient complètement mortes avant la pluie et qui sont très difficiles à sécher. Réduire l'aération et le séchage n'est pas une bonne décision. Des oignons pourris peuvent contaminer un lot. Un oignon mort a également plus de chances de tomber à nu. On entend dire ces plaintes arrivent maintenant. Dans 2 mois, nous ne pourrons rien dire à ce sujet seulement lorsque le produit sera maintenant en cours de récolte.