En raison de la réouverture du secteur de la restauration, la demande de carottes C continue d'augmenter. Pourtant, ce sont les dernières affres de la saison actuelle des carottes. Les restes de l'ancienne récolte sont en train d'être enlevés, en attendant le nouvel approvisionnement.
Les dernières parcelles de l’ancienne récolte s’accompagnent d’importantes différences de qualité. Les carottes qui ne sont pas dans un état optimal se vendent à un prix nettement inférieur à celui des carottes de bonne qualité. Cela peut varier de seulement 10 € pour 100 kilos.
L’image pour la carotte B et la carotte C est la même. Des prix comparables sont payés pour eux. Cela signifie que le marché de la grosse carotte est de retour. Une grande partie de la carotte C est destinée à l'industrie nationale de l'épluchage et de la découpe, où la demande a clairement repris comme prévu en raison de la réouverture du secteur de la restauration. De plus, les carottes sont envoyées en petites quantités vers diverses destinations en Europe. (voir graphique plus bas)
Liste DCA Pean
Comme mentionné, les prix payés pour les carottes varient. Tout comme les semaines précédentes, la qualité est déterminante. Le cours DCA de la carotte B baisse d'une fraction (0,50 €) cette semaine dans une fourchette de 15 € à 25 € les 100 kilos. La fourchette de prix de la carotte C est la même et donc le prix de la carotte C augmente de 3 € pour 100 kilos.
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En raison de la fin de la saison, il s’agit pour l’instant de la dernière cotation de carottes DCA. Dès que le commerce de la nouvelle récolte aura commencé, Boerenbusiness reprendra ses rapports (attendus début juillet).