Flevo Onions parcourt les montagnes russes de l'oignon jusqu'au bout

De nombreux oignons n'étaient plus disponibles lors de cette dernière reprise, ce qui explique en partie la forte hausse du prix. Couplé à un record d'exportation, le marché des oignons jaunes se développe bien, déclare le responsable du pool Remko Wilms de Waterman Onions. "Le balayeur polonais a couru après le marché toute la saison. Il faut des leaders en haut mais aussi en bas. Nous en avons profité."

Le moment de la récolte détermine le succès des ventes
Pour la semaine 13, Flevo Onions a obtenu un résultat de 16,27 € par 100 kilos dans son pool de stockage long. Le rouge s'élève à 24,03 € la même semaine. Il n’y a pas eu de table grossière la saison dernière. "La qualité était en tête cette année et cela a également été payé", a déclaré Wilms. "Tout au long de la saison, les oignons semblaient 2 mois plus vieux qu'ils ne l'étaient réellement. Des oignons chauves et mous et des lots touchés par le fusarium. Cela entraînait une couleur moindre, ce qui posait des problèmes. Pour les grands lots, il y avait moins de valeur ajoutée par rapport à la perte. des clients de la restauration. d'autres années. En raison de la crise du coronavirus, les détaillants ont commencé à demander plus d'oignons. Ils recherchent un produit plus fin et de bonne qualité.

Les prix indiqués incluent l’indemnisation Global Gap. Pour le rouge, tous les lots sont conservés en caisses et livrés avec le certificat. En jaune, ce volume augmente. Le pourcentage de tare du rouge dans la piscine est de 6,8% en moyenne et c'est tant mieux. Le jaune était légèrement plus élevé à 8,9 %. Finalement, un groupe a été retiré du pool. Les derniers oignons ont été livrés en semaine 1. Sur cette période de soldes, la bourse d'Emmeloord tourne en moyenne à 25 €. La piscine est donc de 15 € au-dessus pour le jaune.

Les rendements des participants au pool étaient bons par rapport à la moyenne nationale. Ce n'est que dans le nord, parmi les producteurs de Groningen, que la situation a été un peu décevante. En fin de compte, le rendement moyen des participants au pool sera légèrement inférieur à la moyenne pluriannuelle, estime Wilms.

Les oignons rouges, une maison de fous
La saison de l'oignon rouge a été très particulière. "A partir de novembre, c'était de la folie", se souvient Wilms. "En raison des fortes pluies en Inde, il y avait une énorme demande de ce pays, ce qui signifiait que d'autres pays d'Asie centrale étaient également sur le marché. Le prix est passé de 17 à 30 euros en une semaine. C'est sans précédent. Un niveau élevé Le niveau des prix s'est maintenu pendant longtemps, mais lorsque la demande s'est également effondrée ici en raison de la perte de clients du secteur de la restauration, les prix ont fortement chuté et les dernières cotations sont tombées en dessous de celles des oignons jaunes. qu'il reste encore environ 1 3.000 tonnes d'oignons rouges disponibles, pour lesquels il n'y a pratiquement pas d'acheteur. La question est donc de savoir si la superficie du rouge, qui augmente d'année en année, n'a pas atteint son plafond."

Chaque domaine a son propre problème
Rien ne peut encore être dit avec certitude sur la levée et le rendement potentiel des oignons pour cette saison, mais ; "Chaque zone de culture a ses propres problèmes. Parfois, ces problèmes constituent même un désastre mineur au niveau de la parcelle", explique Wilms. "Sur le sol lourd, la levée était un problème, même si les parcelles - qu'elles soient cultivées en biculture ou non - se sont maintenant considérablement développées. Dans le NOP, il y a des problèmes avec la mouche de l'oignon et dans le nord-est des Pays-Bas, il y a eu une forte grêle qui a causé des dégâts Sur les sols sableux, il y a des dégâts dus à la poussière et des problèmes de nématodes.

Au total, nous calculons actuellement cette année un rendement en oignons inférieur de 15 à 20 % à l'échelle nationale par rapport à la moyenne pluriannuelle. Le manque de clarté pourrait poser des problèmes plus tard, notamment avec la pulvérisation de MH." L'homme à l'oignon n'est pas complètement négatif. "Il y a quelques semaines, nous avions le scénario 2018 sur la table. Les récoltes poussent maintenant et les choses semblent aller mieux. »

Conteneurs disponibles, tarifs en baisse
Il est difficile de se prononcer sur la prochaine saison des soldes. La disponibilité des conteneurs réfrigérés (reefers) est à nouveau en bon état. Wilms : « L'Afrique, le principal acheteur, est également touchée par la crise du coronavirus. Les pays de ce continent vont à nouveau acheter des oignons et les oignons y vont également. Avec le risque d'une nouvelle résurgence du virus, cette saison de vente pourrait être plus excitante que " Lorsque la crise a frappé ici, nous étions dans la phase d'exportation européenne. Cela signifie que de nombreuses commandes sont collectées par camion, le danger imminent de la fermeture des frontières nous a fortement saisis. Ce scénario n'est pas devenu réalité en raison d'une intervention adéquate. "

Plus d'oignons polonais
Outre l’Afrique, l’oignon néerlandais doit retrouver sa place en Asie, où sont désormais commercialisés des produits chinois moins chers. Wilms a un bon pressentiment pour l’Amérique centrale. L’Europe se nourrit désormais de sa propre récolte. « La Pologne connaît une saison de croissance plus favorable que celle des deux dernières années. Cependant, la position de ce pays sur le marché néerlandais est cruciale", fait référence Wilms à la fonction susmentionnée du wagon-balai.