Le marché de l'oignon est toujours à la recherche de stabilité. Parce qu’il y a encore peu d’exportations et que les prix des balles sont incertains, les transformateurs et les commerçants explorent prudemment le marché de l’oignon.
Les échanges commerciaux de la récolte 2020 démarrent tranquillement. Le marché doit encore se structurer et les ventes à l'export doivent encore démarrer. Les ventes sont normalement calmes à cette période de l'année et commencent généralement à prendre forme en août, lorsque de plus en plus de destinations (africaines) se dirigent vers le marché néerlandais de l'oignon.
Recherche des prix des balles
Les prix des balles recherchent également toujours un niveau stable. Ces dernières semaines, les prix des balles ont chuté à pas de géant. Cette semaine, peu d'oignons ont été rentrés à cause de la pluie. Cela a permis de maintenir l'équilibre entre l'offre et la demande et les prix des balles se sont stabilisés autour de 30 € pour les qualités les plus courantes.
Une météo plus stable est prévue pour la semaine prochaine, ce qui signifie que de nombreuses fêtes seront inscrites. Une fois ces oignons séchés et transformés, une offre plus importante devient disponible. La demande provenant des exportations devra également augmenter pour maintenir les prix des balles à un niveau stable.
Le marché de l'oignon de semence est calme
Le marché des plants d'oignons reste bloqué à un niveau autour de 15 €. De nombreux producteurs ont eu l’occasion de faire des affaires à ce niveau et souhaitent voir le prix augmenter. Cependant, il n’y a aucune raison pour que les processeurs acceptent cette solution. La plupart des conditionneurs ont déjà pris position et les oignons de semence doivent encore pousser pendant quelques semaines avant d'être récoltés. Parce que beaucoup de choses peuvent encore se produire pendant cette période, peu d'oignons de semence sont actuellement commercialisés.
Le commerce des oignons reste encore prudent. Parce que le marché doit encore prendre forme, les transformateurs et les commerçants choisissent de jouer le jeu rapidement et de ne pas acheter les oignons trop longtemps à l’avance.
Cotations boursières
La commission boursière de Goes est actuellement la seule des trois bourses régionales à publier une cotation. La commission émet un devis pour les oignons d'hiver et les plants d'oignons de printemps précoces. Il n'y a pas de changement dans la cotation des oignons d'hiver cette semaine, tout comme la semaine dernière, 23 à 25 € sont cotés. La cotation des plants d'oignons de printemps précoces tombe à une cotation de 17 à 20 €.