Tout comme aux Pays-Bas, les oignons d'hiver ont également été récoltés dans d'autres pays européens producteurs d'oignons et l'offre de plants d'oignons de printemps augmente. Les ventes d'oignons prennent doucement forme et nous essayons de déterminer quel niveau de prix incitera les acheteurs à devenir actifs.
Pour les oignons d'hiver en Allemagne, le chiffre d'affaires se situe entre 26 et 28 € par 100 kilos livrés en big bag par l'entreprise de tri. Par rapport à la semaine dernière, cela signifie une diminution en moyenne de 6,50 € pour 100 kilogrammes. La récolte des plants d'oignons de printemps dans le sud de l'Allemagne est affectée par les températures élevées, mais cela ne compromet pas actuellement les besoins en stocks de travail.
Une partie des besoins en oignons de l'Allemagne est satisfaite par l'Autriche. L'approvisionnement en oignons y est plus que suffisant. Cela concerne également les oignons d'hiver, qui rapportent aux producteurs un prix compris entre 15 et 18 € les 100 kg. Pour ces prix, les oignons sont livrés triés en caisses et selon le calibre, le haut ou le bas de la fourchette de prix est payé. La fourchette de prix évoquée est inchangée par rapport à la semaine dernière. Les prix des oignons autrichiens sont largement stables à chaque saison.
L'influence du corona semble se faire sentir sur la demande d'oignons en France. Même si c'est désormais la haute saison des vacances, cela ne se reflète pas dans la demande d'oignons. La fourchette de prix producteur pour les oignons de qualité moyenne oscille entre 22 et 24 € les 100 kg, inchangé par rapport à la semaine dernière.