Les pluies de ces derniers jours ont interrompu la dernière partie de la récolte d'oignons. Par exemple, plus de 2 millimètres de précipitations sont tombés au cours des deux dernières semaines depuis l'est de la Flandre zélandaise et du Oud-Beijerland jusqu'à Rotterdam. Les oignons récoltés sont de bonne qualité. Bien que le fusarium joue un rôle cette année.
Les initiés s'attendent à ce que 80 à 90 % des oignons soient derrière les étagères, même si peu de travail a été fait au cours des 14 derniers jours en raison de la pluie. En fait, la récolte est actuellement presque au point mort dans tout le pays. Les parcelles qui doivent encore être défrichées sont pour la plupart qualifiées de « parcelles spéciales ». Ici, par exemple, les oignons n’étaient pas encore complètement développés. Mais les initiés se demandent aussi si ces complots n’attendent pas depuis trop longtemps. En fin de compte, la plupart des producteurs avaient de bonnes chances. On prend souvent un risque en attendant de meilleurs prix ou que les derniers kilos aient grossi.
De plus, les différences régionales qui étaient clairement visibles lors du vote n'ont plus disparu. La plupart des oignons sont actuellement cultivés dans le nord du pays, notamment en Hollande du Nord, dans le sud du Flevoland et en Flandre-Zélande. Le Sud, en revanche, a déjà parcouru un long chemin. Les initiés estiment que le rendement cette saison sera légèrement inférieur à la moyenne à long terme : de 48 à 50 tonnes nettes. Mais là aussi, les variations sont grandes. Dans le sud-ouest du pays par exemple, le rendement varie rapidement de 30 à 60 tonnes.
Problèmes avec le fusarium
La qualité peut généralement être décrite comme raisonnable à bonne, bien qu'il y ait quelques problèmes boulons et « cols épais ». Au niveau national, on constate qu'il y a principalement des problèmes de qualité dans les zones dites de nouvelles cultures. Selon les initiés, cela est dû en partie au fait que les producteurs ont osé utiliser des engrais organiques sur ces terres, ce qui, dans certains cas, a fait « exploser » les oignons. Cela a conduit, par exemple, à des problèmes de « trous de fissures ».
Des bactéries, des fusarium et des outres d'eau ont également été trouvées dans les entrepôts. Selon les initiés, de nombreux produits obsolètes ont été importés. Fusarium a une période d'incubation de 6 à 8 semaines et cela se reflète désormais. Cela concerne principalement les parcelles d'oignons qui ont été fréquemment irriguées au cours de la période passée (par exemple pour permettre la récolte). Le chauffage à sec est possible, mais dans l’ensemble, cela demande plus d’efforts que les autres années.
Beaucoup de gros oignons
De plus, cette saison, on remarque qu'il y a beaucoup de gros oignons. Comme nous avions affaire à un printemps sec, le peuplement est resté assez maigre. Cela a donné beaucoup d'espace de croissance pour les oignons. Selon certains, il y aurait même trop de gros oignons en ce moment. Les gros oignons sont principalement demandés par les hôtels et les restaurants, mais ces marchés sont moins importants cette année en raison de la crise du coronavirus. Le commerce de détail, en revanche, est plus présent sur le marché, même s'il préfère généralement les oignons plus petits.
Pourtant, l’ambiance n’est pas morose. De nombreux produits sont encore triés et triés les ventes ne peut pas non plus être qualifié de faux. On s'attend également à ce que, après quelques jours de séchage, les oignons encore au champ soient rentrés assez rapidement.