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intérieur Oignons

La saison fantaisiste résonne dans la piscine Flevo Oignons

8 janvier 2021 -Niels van der Boom

Les aléas d'une saison de croissance extrême ont marqué la qualité de nombreux oignons. Flevo Onions a également vu cela la saison dernière. En fin de compte, toutes les parties ont réussi à trouver une place dans un marché qui prenait de l'ampleur.

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Flevo Onions est un pool d'oignons autonome qui approvisionne principalement Waterman Onions à Emmeloord. La société dispose d'un pool de conservation à court et à long terme. Celles-ci débutent toutes deux avec la livraison de la récolte principale fin septembre (semaine 40). Le short pool s'est arrêté au cours de la semaine 48 (fin novembre). Le long bassin de stockage se poursuit jusqu'à la fin de la saison. Le pool court se compose principalement d'agriculteurs qui souhaitent ou peuvent stocker leurs oignons pendant une courte période, car les pommes de terre seront stockées plus tard dans le même hangar.

Le résultat net pool de la récolte 2020 est de 15,21 € les 100 kilos. Cela comprend les frais Global Gap et après déduction des frais de pool. Le cours boursier à Emmeloord pour cette période est de 16,55 € les 100 kilos.  

Tare élevée
En moyenne, le pourcentage de tare de tous les lots est de 9,77 %, ce qui est élevé. Le responsable de la piscine, Remko Wilms, attribue cela à la saison de croissance extrême. "Chaque région a ses propres problèmes. Dans le Flevoland, il s'agit principalement du fusarium. Dans l'Overijssel et la Drenthe, on voit principalement des oignons fêlés et des oignons chauves qui tombent. À Groningue, des lots ont parfois été récoltés et chargés dans des conditions trop sèches, provoquant la chute des mottes. dans le lot. Cela est possible. provoquer des dégâts qui tacheront."

Un taux de participation uniforme est bien sûr important pour le tri, mais aussi pour garantir une bonne qualité, a constaté Wilms. « Sur les sols sablonneux du nord-est, cela posait moins de problèmes que sur les sols argileux, mis à part les dégâts causés par la dérive. Des différences variétales sont également perceptibles. Cela est particulièrement visible pour les oignons nus. Dans le bassin de stockage long, la qualité C'est aussi un challenge. Nous recevons cette saison des lots en dessous de 5% de tare, ce qui est particulier. Le pool de stockage court contenait 2 lots livrés très tardivement avec de nombreux boulons (cols épais), ce qui met la pression sur le moyen.

Ressources sur un marché en hausse
Au début de la période arctique, le marché de l’oignon était caractérisé par une ambiance très calme. La bourse d'Emmeloord a enregistré 40 € pour 9,50 kilos en semaine 100 et a grimpé rapidement jusqu'à 5 € en 19 semaines. "Les producteurs qui ont livré les premiers lots se trouvent dans une position différente de ceux qui ont livré les derniers, car le marché était alors très différent", se souvient Wilms. "De plus, la qualité et la couleur ne correspondaient parfois pas à la demande du marché. Finalement, tous les acteurs ont trouvé leur place."

Wilms s'attend à ce que le volume du stock de stockage court augmente pour l'année de récolte 2021, compte tenu de l'expansion attendue de la culture dans le nord-est des Pays-Bas. "Avec Flevoland, c'est la zone de travail du pool. Dans le nord-est, il y a relativement de nombreux producteurs qui ne choisissent pas consciemment de livrer depuis le champ, mais ont la possibilité de les stocker et de les sécher dans leur entrepôt de pommes de terre. En octobre Ou en novembre, les oignons sont retirés et des pommes de terre (amidonnées) peuvent être ajoutées. Le volume exact qui finira dans le pool dépend également du marché de l'été prochain. Si les prix sont relativement élevés, il y a moins d'intérêt.

La qualité reste défi
Le transformateur d'oignons a connu des semaines mouvementées. Le train s’est arrêté brusquement début décembre et l’année 2021 démarre désormais tranquillement. Reste à savoir comment se déroulera la saison des ventes pour le pool de stockage long. Les destinations européennes, et des pays comme le Brésil, doivent prendre le relais. Wilms voit certainement des opportunités pour les oignons de bonne qualité. Ce sont surtout les partis en difficulté, qui sont encore présents ici et là, qui recherchent un propriétaire. D’autant plus que les destinations les moins critiques sont désormais en train d’abandonner et que la Pologne se montre peu intéressée cette saison. À mesure que la saison de stockage se poursuit, il devient évident que l’inhibition de la germination durant cette chaude fin d’été n’a pas toujours été efficace. Il y a encore beaucoup de défis en seconde période.

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