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intérieur Oignons

Un fermier allemand se jette massivement sur des oignons

15 Juin 2021 -Niels van der Boom

Les producteurs allemands répètent cette année avec une augmentation significative de la superficie des oignons de semence. Après des années difficiles dans la culture des pommes de terre de consommation, ce sont principalement les agriculteurs qui voient les avantages de la culture de l'oignon. La demande intérieure offre suffisamment de place pour absorber le volume supplémentaire.

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L'année dernière, la superficie des oignons jaunes était de 11.900 11.400 hectares. C'est un peu plus d'un an plus tôt, lorsque les oignons de semence étaient cultivés sur 2000 60 hectares. Depuis 20, la superficie consacrée aux oignons en Allemagne est en augmentation. La culture a augmenté de près de 2021 % en 15 ans. Les chiffres officiels des superficies cultivées ne sont pas encore disponibles pour 1.785, mais la Fachverbandes Deutsche Speisezwiebel rapporte que XNUMX % de semences en plus ont été vendues par rapport à l'année dernière. Si l'on étend ce pourcentage à la superficie, cela signifie une augmentation de XNUMX XNUMX hectares.

Aucun enregistrement
Au total, 539.650 2019 tonnes d’oignons ont été récoltées chez nos voisins de l’Est l’année dernière. En plus des oignons jaunes, il y a aussi des oignons rouges, des échalotes et des oignons. Malgré une saison sèche, le rendement est bon. En 521.890, 2011 588.000 tonnes ont été récoltées. Ce n'est qu'en XNUMX que davantage de tonnes d'oignons ont été récoltées. A cette époque, cela représentait un bon XNUMX XNUMX tonnes.

Comparés aux Pays-Bas – avec plus de 27.000 1,31 hectares de plants d'oignons et 83 million de tonnes de produit – les chiffres allemands sont encore quelque peu sombres. Surtout si l’on considère que l’Allemagne compte XNUMX millions d’habitants. Il n’est donc pas surprenant que le marché allemand de l’oignon puisse gérer cette croissance en superficie et en volume. Les prix de vente ont été bons ces dernières saisons, ce qui convainc les producteurs. De nombreux oignons sont encore vendus localement dans le pays. La pandémie du coronavirus a eu un effet positif sur ce canal de vente.

Modification des exportations
L'exportation d'oignons néerlandais vers l'Allemagne varie et dépend fortement de la propre récolte. Alors que ce chiffre était nettement inférieur en 2018, les entreprises néerlandaises ont exporté plus de 42.000 33.000 tonnes de produits. Un an plus tard, la récolte est tombée à un peu plus de 2020 24.283 tonnes. Le compteur de la récolte 6 s'élève actuellement à XNUMX tonnes d'oignons. A XNUMX semaines d'exportation, le niveau de récolte de l'année précédente ne sera probablement pas atteint.

Outre l'exportation d'oignons, les trieurs néerlandais font également bon usage de l'importation de produits allemands. Lorsque les prix de l'oignon en Allemagne étaient inférieurs aux nôtres à la fin de l'année dernière, les trieurs ont acheté des oignons en Allemagne et en Belgique. Toutefois, les entreprises préfèrent les produits néerlandais si le prix est favorable. Les producteurs allemands frontaliers louent donc également des espaces de stockage aux Pays-Bas. D'après notre expérience, il est plus facile d'obtenir « l'échange ».

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