Présenté par oignon trade.com
Le marché de l'oignon en un coup d'œil
Qu'est-ce qui rend la saison de croissance des oignons si spéciale cette année, ou s'agit-il d'une saison 13 sur une douzaine ? Maintenant que la saison de croissance est terminée et que la plupart des oignons ont été récoltés, il est temps de se regarder dans le miroir. Tout le monde a pu suivre l'évolution de la croissance avec le Crop Tour, mais le marché a reçu moins d'attention.
La transition de l'ancienne à la nouvelle saison a été très difficile. Cela n'avait pas tant à voir avec le marché en termes d'offre et de demande, mais plutôt avec l'humeur des commerçants. Les origines résident dans une zone de croissance des oignons en combinaison avec une attente d'un rendement «élevé» par hectare.
Dans les ensembles d'oignons, de nombreux oignons étaient déjà fixés à l'avance sous la forme de toutes sortes de contrats de culture. Cela signifiait du stock dans les livres des entreprises de tri, ce qui repoussait le besoin d'acheter des oignons plus loin dans l'arrière-plan. La disponibilité d'oignons de semence a encore réduit l'intérêt pour les plants d'oignons. Les producteurs avec des ensembles d'oignons savent maintenant tout à ce sujet et ont souvent dû se contenter de la Pologne comme pratiquement le seul débouché.
La saison bat son plein
La saison bat désormais son plein. Bien que le Sénégal ait ouvert ses frontières plus tard que d'habitude ces dernières années, ce blocus a également été levé. Il y a eu beaucoup d'échanges ces dernières semaines, en particulier de la part d'entreprises qui avaient trop peu de position dans les livres à leur goût. Les cotations régionales basculent progressivement vers l'enregistrement du sec de la grange.
Il y a eu 2 choses qui se sont démarquées pendant la période des vendanges :
- Le manque de pression d'approvisionnement
- Prix en hausse
Parce que les producteurs sont devenus plus déterminés, les producteurs disposant d'un stockage insuffisant ont choisi d'utiliser temporairement le stockage de pommes de terre. Cela crée un gros bâton, ce qui signifie qu'un approvisionnement supplémentaire est attendu vers la mi-octobre. En raison de l'absence d'un «sunami à l'oignon» dans la période hors terre, le commerce a dû payer plus pour obtenir des oignons. La question de savoir jusqu'où les prix des oignons peuvent augmenter aura tout à voir avec l'offre d'oignons et la confiance que les producteurs ont dans le marché. Sachant que le rendement de BV Nederland pourrait dépasser le niveau de l'an dernier, il est important de forger le fer pendant qu'il est chaud.
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