Le niveau des prix des oignons sous contrat augmentera au cours de la prochaine saison. Le prix actuel est mineur, mais il y a beaucoup d'incertitude et de spéculation pour la saison de croissance à venir. Les transformateurs semblent se préparer à une saison difficile.
Les deux appels d'offres sont pour une livraison en décembre 2022 et pour une livraison en janvier 2023. Pour une livraison en décembre 2022, le prix est de 14 € les 100 kilos d'oignons jaunes. Pour une livraison janvier 2023, c'est 15 € les 100 kilos. "Ce sont des prix relativement élevés par rapport aux dernières années", explique Boons. "Surtout quand on sait que les oignons doivent encore être semés et que la superficie totale n'est pas encore certaine."
La zone 2022 encore floue
Boons fait référence aux prix élevés des céréales dus à la guerre en Ukraine, qui le choix pour le blé de printemps s'est avéré populaire parmi les agriculteurs la semaine dernière. La question est que cela se fait au détriment de la superficie de semence d'oignons que ces producteurs avaient en tête. Cela ne peut être exclu, compte tenu de l'augmentation des coûts de culture et de stockage et de la diminution de l'offre de produits phytosanitaires disponibles pour la culture de l'oignon.
Boons est donc curieux de savoir comment la balle finale roulera. Les acheteurs d'oignons sont sérieux, selon lui, que les prix de l'appel d'offres se reflètent. « Le contraste est particulier, car les prix actuels des oignons sur le marché sont inférieurs aux prix payés lors de l'appel d'offres pour la saison prochaine. Même si rien n'est vraiment sûr pour la campagne 2022. Elle peut aussi être une excellente année de culture avec des rendements élevés, avec ce sera un défi de les faire sortir." Le volume des deux appels d'offres est limité, explique Boons.
Risque de couverture
Bien que les prix actuels du marché pour les oignons, compris entre 11 et 12 euros par 100 kilos, ne soient pas un gros problème pour les producteurs, selon Boons, les prix de prévente pour la récolte 2022 pourraient l'être. Pour couvrir les risques, un producteur peut fixer un volume à ces prix pour couvrir quand même les coûts. "Ce n'est pas une mauvaise idée d'opter pour une certaine certitude et de couvrir une partie de votre superficie d'oignons. Surtout en ces temps turbulents et incertains."