Les producteurs d'oignons allemands ont semé beaucoup moins d'oignons que la saison dernière. Après des années d’augmentation de la superficie, un revirement est désormais visible. Les oignons jaunes en particulier semblent être en déclin.
Le fait que la superficie consacrée à l'oignon en Allemagne diminue pour la première fois depuis des années ressort clairement d'une étude menée par l'Office allemand d'information sur le marché agricole (AMI) en collaboration avec la Fachverbandes Deutsche Speisezwiebel. Ils affirment qu'environ 8 % d'oignons de semence en moins ont été semés en Allemagne, la part des oignons jaunes diminuant fortement et la superficie des oignons rouges augmentant. Cette estimation est basée sur les ventes de semences.
Zone jaune nettement inférieure
Avec cette attente, le producteur d'oignons allemand semble suivre les traces du producteur néerlandais. Tout comme aux Pays-Bas, la superficie des oignons jaunes a diminué de plusieurs pour cent cette saison et celle des oignons rouges augmente légèrement. La superficie ensemencée en oignons a également fortement augmenté en Allemagne la saison dernière pour atteindre un total de 13.780 12.650 hectares. Cette année, la superficie est estimée par l'AMI à plus de XNUMX XNUMX hectares, compte tenu des volumes de ventes de semences d'oignons.
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Selon les estimations, ce sont les oignons jaunes qui subissent une baisse significative du plan de production du producteur allemand, avec une baisse de 12 %. Les oignons rouges et biologiques ont en fait augmenté, les ventes des variétés rouges ayant augmenté de 5 % et les oignons biologiques enregistrant également une hausse. Ce changement de couleur de l'oignon apparaît clairement comme une réaction au marché de la saison dernière, où les oignons jaunes étaient (encore) décevants et le « marché rouge » beaucoup plus lucratif.