Le marché de l'oignon est dans une phase de transition. La récolte 2021 n'est pas encore entièrement traitée, tandis que la récolte 2022 approche à grands pas. De plus, divers trieurs essaient d'utiliser cette période un peu plus calme pour l'entretien.
Le fait qu'il s'agisse d'une période calme dans le commerce de l'oignon se reflète dans les bourses. Goes et Middenmeer ont arrêté de répertorier l'ancienne récolte et il est encore trop tôt pour la nouvelle récolte. Seul Emmeloord a remporté un prix cette semaine. Le bas de la cotation pour les oignons grossiers et fins est de 10 € le kilo. En haut du devis, une distinction est faite avec 12 € pour l'amende et 13 € pour la grossière.
Les prix des bons oignons issus de l’ancienne récolte sont sous pression. Tout le monde dans la chaîne sait qu’il n’y a pas beaucoup d’occasions de dire au revoir à ces oignons. Lorsqu'un acheteur se présente, le vendeur - qu'il s'agisse du producteur ou du trieur - accepte rapidement. Il en va de même pour les plants d'oignons d'hiver déjà sur le marché que pour les derniers bons oignons de l'ancienne récolte. La fenêtre de temps pour négocier est courte. Plusieurs producteurs ont profité du vote il y a quelques semaines pour faire du commerce régulièrement, souvent à un prix à l'hectare décent.
Attendez
Cependant, il existe actuellement peu de commerce de plants d’oignons d’hiver. Les producteurs sont un peu hésitants et souhaitent d'abord avoir quelques kilos de plus et les entreprises de tri attendent toujours de voir dans quelle direction le marché va évoluer. La demande d'oignons de la nouvelle récolte n'est pas décevante. Bien entendu, il existe un écart important entre le prix de l’ancienne et de la nouvelle récolte, ce qui est presque inévitable. "Mais la différence est gérable pour nos clients", estime un trieur.
Statistics Pays-Bas a publié jeudi dernier les chiffres de la superficie cultivée et, selon les données provisoires, la superficie consacrée à l'oignon diminuera de 7,9 %, pour atteindre un total de 36.515 27.318 hectares. La plus forte diminution concerne les semis d’oignons. Selon l'estimation, cette superficie s'élève à 9,3 hectares, soit une diminution de XNUMX%. L’opinion générale dans le commerce est que ces chiffres ne disent pas grand-chose sur l’évolution du marché de l’oignon. "Nous devons compter sur les exportations", est un commentaire fréquemment entendu.
Les trieurs traitent actuellement à la fois des oignons anciens et des oignons nouveaux, et dans les deux cas, il ne s'agit pas de grandes quantités. Le prix des balles DCA de cette semaine est basé sur les oignons de la récolte 2021. Les prix des balles les plus fines sont soumis à une certaine pression. Le prix pour 80 op est resté le même. Les prix des balles indiqués pour la nouvelle récolte varient considérablement. Une indication approximative se situe entre 30 et 40 € pour 100 kilos par balle. Vous trouverez un aperçu des prix des balles dans le DCA annonce le prix des balles d'oignons.