Jamais auparavant autant d'argent n'avait été payé pour des oignons en Pologne. Dans la période hors terre, la culture est normalement soumise à une pression considérable, mais pas cette saison. Une récolte décevante et de bonnes exportations assurent que le secteur connaît un renouveau significatif.
À la mi-septembre, le prix des oignons triés et conditionnés est de 34 à 42 € les 100 kilos. Jamais auparavant au cours des 20 dernières années, autant d’argent n’avait été payé pour des oignons à cette époque de la saison. Lors de la saison 2018-2019 – lorsque le prix a atteint son plus haut niveau historique – la reprise n’a commencé que début octobre.
La récolte d'oignons est plus petite
L'agence centrale des statistiques GUS estime la récolte d'oignons en Pologne à 650.000 618.000 tonnes cette année, contre XNUMX XNUMX tonnes l'année dernière. Ce sondage a été réalisé au début de l'été. La combinaison de la sécheresse et de la chaleur suivie de fortes précipitations localement garantit que ce chiffre sera finalement inférieur.
Deux facteurs soutiennent le mouvement actuel du marché. Pour commencer, il existe une bonne demande d'oignons en Pologne même et de bonnes exportations. L'Ukraine a une très petite récolte et se tourne donc vers son pays voisin pour les oignons. La Moldavie est également un bon partenaire d'exportation pour la Pologne. Avec un prix de l'oignon ukrainien supérieur à 60 € les 100 kilos, il y a encore une marge d'amélioration sur le marché de l'oignon.
Les oignons hollandais sont bon marché
L'autre facteur est le manque d'oignons en provenance des Pays-Bas et d'Allemagne. En raison du temps sec, les rendements dans ces pays sont également décevants, ce qui signifie qu'il y a sensiblement moins de disponibilités pour l'exportation vers la Pologne. Les oignons industriels néerlandais paient entre 21 et 23 euros en Pologne. Les coûts de transport très élevés constituent un obstacle supplémentaire à l'importation d'oignons. Les importations de pommes de terre doivent également y faire face.
Les importations en provenance des Pays-Bas se sont très bien comportées au premier semestre 2022. Selon les chiffres officiels polonais, 6 136.700 tonnes d'oignons néerlandais ont été importées au cours des 80.100 premiers mois. Une saison plus tôt, c'était 70,7 19.600 tonnes, soit une augmentation de 9.520% cette année. L'Allemagne arrive en deuxième position avec XNUMX XNUMX tonnes d'oignons et l'Espagne en troisième position avec XNUMX XNUMX tonnes.
Le prix reste élevé
Les initiés s'attendent à ce que le prix de l'oignon en Pologne continue d'augmenter en raison d'une pénurie de bons oignons. Cela signifie qu’une répétition de la saison 2018-2019 peut avoir lieu, avec des prix restant à un niveau sans précédent tout au long de la saison.