Qu'en est-il des rendements de l'oignon européen ?

Lors de la dernière saison de croissance, il est apparu très tôt que le rendement de l'oignon européen ne serait pas excellent cette année. Le sud de l’Europe a dû faire face à un temps extrêmement sec au début et le reste de l’Europe a également été au barbecue plus tard dans la saison. Outre les kilos par hectare décevants, la taille est également décevante. Un autre facteur qui joue un rôle dans le rendement total est le rétrécissement de la culture de l'oignon. Dans plusieurs pays européens, la superficie diminue de quelques pour cent jusqu'à 9 %, comme c'est le cas aux Pays-Bas.

Aux Pays-Bas, on s'attend à 300.000 44,2 tonnes d'oignons de moins cette année que la saison dernière, estiment diverses parties du secteur de l'oignon. Statistics Pays-Bas a estimé le rendement brut à une moyenne de 5 tonnes par hectare, ce qui est inférieur à la moyenne quinquennale. Un chiffre qui semble assez réaliste selon plusieurs sources. Si l’on multiplie le rendement par le nombre d’hectares, on arrive à environ 1,2 million de tonnes. L'année dernière, cela représentait 1,5 million de tonnes d'oignons.

Allemagne : Un tri fin et moins de kilos
En Allemagne, la sécheresse et la chaleur ont clairement fait des ravages. Il n’était pas non plus possible d’irriguer partout, ce qui coûtait plusieurs kilos. En outre, une diminution de la superficie de 8 % se reflète également dans les chiffres de rendement. Ces dernières années, entre 500.000 600.000 et 500.000 20 tonnes d'oignons ont été récoltées et cette année, c'est probablement moins de 25 26. Un trieur allemand rapporte que la récolte de cette année sera de 13 à 70 % inférieure à celle de la saison dernière et que le tri par calibre laisse également beaucoup à désirer. Le Centre national de recherche agricole de Bavière confirme cette estimation. Selon l'étude, le volume total de récolte dans le Land de Bavière est inférieur de 22 % à celui de la saison dernière. Le tri par calibre montre que seulement XNUMX % des oignons mesurent plus de XNUMX mm contre XNUMX % pour la moyenne à long terme. Vers la fin de la saison, les trieurs s’attendent à une pénurie de produits locaux, notamment de gros calibre. Cela est en partie dû à la qualité, qui est une source de préoccupation. Premièrement, la chaleur extrême et la sécheresse, suivies de précipitations pendant la récolte, n'ont pas apporté grand-chose aux différentes parties. De plus, les températures élevées des dernières semaines ont également eu un impact négatif. Les prix payés en Allemagne pour les oignons jaunes sont légèrement plus élevés qu'aux Pays-Bas.

Pologne
Un autre acteur majeur sur le marché européen de l’oignon est la Pologne. Le marché de l'oignon y est actuellement très animé et jamais auparavant les prix de l'oignon n'avaient été aussi élevés en début de saison. Les chiffres officiels des récoltes n'ont pas encore été publiés et les dernières prévisions de l'agence centrale polonaise des statistiques GUS remontent à juillet. À partir de ce mois, la sécheresse et la chaleur ont dominé le reste de la saison de croissance. Plusieurs sources indiquent que le rendement sera inférieur à celui de la saison dernière. Dans certaines zones, un rendement inférieur de 30 % est attendu.

La France détient également une part du marché européen de l'oignon avec une moyenne de 600.000 90 tonnes d'oignons. Selon le ministère français, 20 % des cultures sont concentrées dans le nord du pays. Là-bas, les oignons étaient sur le barbecue, mais ça ne brûlait pas aussi fort que dans le centre et le sud de la France. L'irrigation a également réussi à sauver une partie de la récolte. En termes de rendements, XNUMX % de moins que la saison dernière sont pris en compte. Chaque année, le pays importe plus d’oignons qu’il n’en exporte. Cette différence ne fera qu'augmenter cette saison compte tenu des rendements.

l'Espagne
Dans les pays du sud de l’Europe, le temps était très sec en début de saison. En Espagne, qui produit 800.000 30 tonnes d'oignons par an, le rendement est inférieur de XNUMX %. Il n’y a pratiquement pas d’oignons de grosse taille. C'est ce que rapporte Procecam, une association de producteurs d'oignons de la plus grande zone de culture d'Espagne. Ici aussi, la région a pris du recul cette saison, probablement en raison du faible rendement réalisé la saison dernière.

D'un point de vue européen, l'Espagne cultive relativement beaucoup d'oignons par rapport aux autres pays. Le pays exporte donc une grande partie du volume (400.000 2019 tonnes en 100.000) et cela devrait être moindre cette année compte tenu des rendements. L'Allemagne et le Royaume-Uni importent chaque année XNUMX XNUMX tonnes d'Espagne. Il est donc clair qu’il faudra que les oignons viennent d’ailleurs pour combler cette lacune.

Opportunités à l'exportation
La baisse des rendements et le niveau actuel des prix entraînent des modifications dans les flux d’importation et d’exportation d’oignons. Les pays exportateurs ont moins de volume disponible et celui-ci doit être comblé par d’autres. Le niveau élevé des prix, tant du produit lui-même que des coûts de transport, a également une influence et crée des opportunités pour d'autres pays comme le Maroc. Ce pays est en concurrence avec l’Europe sur le continent africain, alors que ce n’est pas le cas avec des prix plus bas. Même l’Europe du Sud constitue une option au vu du niveau de prix actuel. En outre, les flux commerciaux en Europe évoluent également en raison de la situation de guerre en Ukraine.

Pour l’instant, le stock en Europe est suffisant pour traiter. Mais en ce qui concerne la seconde moitié de la saison de stockage, les opportunités sont probablement nombreuses. Les gros lots en particulier peuvent devenir très rares à mesure que la saison de stockage approche de sa fin. Aux Pays-Bas, le tri par taille ne semble pas si décevant par rapport à d’autres pays. La qualité sera également déterminante dans le 2^e la moitié de la saison de stockage. S'agira-t-il de zones problématiques à partir de janvier qu'il faudra nettoyer le plus rapidement possible ou pourront-elles être conservées jusqu'en avril ? Il est clair que la période de croissance stressante montre déjà ses signes dans le stockage.