Le marché de l'oignon a beaucoup de choses, mais il n'est certainement pas ennuyeux cette saison. Des fluctuations des exportations, des prix qui bondissent considérablement et des spéculateurs qui font bouger les choses de temps en temps. Ce sont des facteurs qui jouent toujours un rôle sur le marché. Cette saison, ils se renforcent beaucoup, disent les initiés.
Jusqu’à présent, toutes les pièces du puzzle s’emboîtent bien sur le marché de l’oignon. Les producteurs - avec des oignons décents et un rendement idem - ont la possibilité de gagner de l'argent réel avec la culture de l'oignon. Plusieurs trieurs qui ne se sont pas trop opposés aux spéculateurs sur le marché et ont continué à faire quelque chose ne sont pas non plus mécontents des progrès réalisés jusqu'à présent. La confiance dans le marché à court terme (jusqu'à début janvier) des trieurs s'améliore. Le prix des balles a franchi une étape significative et est revenu à un niveau adapté au régime alimentaire du producteur. La demande d’oignons triés n’en a pas beaucoup souffert. Les acheteurs voient ce qui se passe sur le marché des producteurs et estiment qu'une nouvelle augmentation du prix des balles est probable. Ce qui est trop cher actuellement pourrait s'avérer être une bonne affaire la semaine prochaine, selon plusieurs acheteurs.
Marché propre
Nous avons désormais perdu la tête des exportations par rapport à la saison dernière. Cela ne change rien au fait que beaucoup d’oignons ont déjà disparu. Plusieurs trieurs ont constaté cette semaine que "les exportations ne devraient pas aller trop vite maintenant, car alors nous n'aurons bientôt plus rien à faire". En ce sens, la seconde moitié de la campagne d’exportation de l’oignon ne s’annonce pas mauvaise. Il convient de noter que les acheteurs d'Europe de l'Est sont actuellement peu nombreux sur le marché des bons oignons aux Pays-Bas. Les mauvais partis, par exemple, suscitent l'intérêt des acheteurs polonais, mais le prix doit être correct, c'est-à-dire bon marché. Cela pourrait également changer si l’approvisionnement local se tarit.
La cotation DCA Prix de la balle d'oignons fait un grand pas en avant cette semaine. Les médiums et grossiers font le marché et en moyenne le prix de la balle avoisine déjà les 50€. L’écart de prix des triplés est très important. Certains exportateurs bénéficient encore d'un prix quelque peu bas sur la base d'accords antérieurs pour les vendre en Afrique. Une autre partie est presque à court de triplets et a presque du mal à répondre à la demande et a donc pu augmenter considérablement le prix. Dans les supermarchés, c’est le contraire qui se produit. Au prix actuel ce n’est pas évident de faire un vrai plus.