Le marché de l'oignon fait un sprint de fin d'année

Le commerce de l’oignon concerne principalement la gestion des attentes. La plupart des trieurs et des exportateurs ont leurs positions en place pour le reste de ce mois et ne font qu'occasionnellement des achats supplémentaires. Ensuite, nous devons attendre et voir ce que fera la demande. Au début du mois de janvier, beaucoup de choses peuvent encore être envoyées en Afrique dans l’état actuel des choses. L’Europe de l’Est n’est tout simplement pas encore prête à faire des affaires. Les acheteurs trouvent les oignons hollandais trop chers par rapport aux produits locaux. Des comparaisons sont souvent faites entre les mouvements de prix de cette saison et ceux de 2018. Certains initiés doutent que cela s'applique également à la seconde moitié de cette saison. La récolte européenne d'oignons est certes inférieure à celle de la saison dernière, mais certains doutent que la sécheresse ait eu le même effet qu'en 2018. Par exemple, peu de bons oignons sont actuellement exportés vers la Pologne. Les mauvais lots (avec un prix approprié) sont très demandés. Selon certains, c'est le signe que la Pologne ne manque pas d'oignons de qualité à des prix attractifs. La frontière entre cher et trop cher pourrait donc devenir très mince en seconde partie de saison.

Stemming
La cotation DCA Prix de la balle d'oignons fait un pas cette semaine. La fourchette de prix est très large. En moyenne, tous grades confondus, le prix de la balle tourne autour de 50 € les 100 kilos. Les prix du moyen et du grossier sont proches les uns des autres. Les triplés se sont considérablement améliorés par rapport à la semaine dernière. Avec les hausses, c'est ce que l'imbécile donne en échange. Certains exportateurs choisissent de les vendre avec des triplés à un bon « prix du paquet » aux moyennes et grandes entreprises, tandis que d'autres les vendent à bon prix à l'usine d'épluchage.