Après le rythme effréné des dernières semaines, les choses se calment désormais sur le marché de l'oignon. La demande d'oignons d'Afrique vers les oignons néerlandais reste bonne, mais la saison africaine touche à sa fin. De nombreux employés d'Europe de l'Est sont en vacances de Noël. Cela garantit que diverses entreprises de tri prennent un peu plus facilement.
La saison de l'oignon s'est bien déroulée jusqu'à présent. "Il est facile de faire des affaires dans un marché en hausse", affirment plusieurs initiés. Les spéculateurs ont parfois agité le marché et cela a bien fonctionné jusqu’à présent. Il semble y avoir encore une bonne demande d'oignons en provenance d'Afrique jusqu'aux premières semaines de janvier. La grande question est : et ensuite ? Les acheteurs d'Europe de l'Est se renseignent sur les oignons, mais ne disent pas encore oui aux prix actuels, qu'ils trouvent trop élevés. D'une part, le fait qu'il existe une demande d'oignons est un bon signe, mais d'autre part, l'offre semble encore suffisante en Europe, de sorte que les acheteurs d'Europe de l'Est ne doivent pas nécessairement acheter aux Pays-Bas.
Allez-y ou pas ?
Le marché de l'oignon peut prendre des directions différentes en seconde partie de saison, mais deux scénarios sont courants parmi les trieurs cette semaine. Certains éliminent la charge de travail actuelle et font très attention à prendre position. Ils supposent qu’il pourrait y avoir une correction du prix et ne veulent pas se retrouver avec des oignons trop chers. Une autre partie pense que nous nous dirigeons vers une période très calme et que, si l'offre d'oignons bon marché en Europe se tarit, la demande d'oignons néerlandais reprendra.
La cotation DCA Prix de la balle d'oignons je n'ai pas fait de sauts étranges cette semaine. En moyenne, le prix des balles tourne autour de 50 € les 100 kilos, soit quasiment le même que la semaine dernière. Il existe de grandes variations entre les prix des différents trieurs. Cela est dû en partie à la qualité des lots de ponçage et en partie à la grande variation des prix d'achat.