L'optimisme dissipe le doute sur le marché de l'oignon

En janvier, les exportations sont généralement plus calmes et les prix de l'oignon affichent généralement une baisse. Il y a également eu une correction des prix aux producteurs ces dernières semaines. Ce qui rend cette saison spéciale, c'est que les producteurs ont une extrême confiance dans le marché et ne se sont pas fâchés lorsque les 50 € ont disparu de l'assiette. Beaucoup d'oignons ont été vendus au cours de la première moitié de la saison et 30.000 15.000 tonnes au cours de la première semaine de cette année constituent également un bon résultat. Le chiffre des exportations va baisser dans les semaines à venir, mais ce n’est pas une raison pour paniquer. Il est difficile d'estimer la quantité d'oignons disponible actuellement, mais plusieurs initiés qui se risquent à une estimation estiment environ XNUMX XNUMX tonnes par semaine pour le reste de la saison. Certaines personnes pensent que c’est déjà élevé.

Il est encore plus difficile d’estimer combien d’oignons en sont totalement exempts, mais force est de constater qu’il s’agit d’une quantité limitée. S'il y a quelques commerçants et/ou trieurs sur le marché, vous aurez vite une bonne humeur. Les bourses régionales cotent les gros oignons à des niveaux élevés de 40 €, mais certains trieurs indiquent qu'il n'y a pas beaucoup de beaux gros oignons à vendre en dessous de 50 € pour une livraison dans la seconde quinzaine de février ou début mars.

La demande reprend
La demande d’oignons triés a lentement repris. L'Europe du Sud est particulièrement présente sur le marché. Aucune quantité énorme n'est envoyée, mais cela suffit à créer du buzz sur le marché. Les acheteurs d’Europe du Sud sont d’ailleurs critiques. Ils ne sont disponibles sur le marché que pour les gros oignons blancs. Les acheteurs d’Europe de l’Est gardent encore largement leurs distances. Il est également probable que divers trieurs souhaitent continuer à prendre le train. Les trieurs qui trouvaient les oignons trop chers en décembre ont désormais du mal à intervenir, et ceux qui ont (un peu) continué peuvent désormais toujours participer. Les trieurs qui dépendent principalement des exportateurs mandatés ont du mal à dégager une marge suffisante. Surtout quand ils auront des oignons en position, ce sera passionnant de voir comment ils procèdent. Si le prix de la balle reste à la traîne et que le prix du producteur augmente, celui-ci peut simplement revendre les oignons à un autre trieur.

La cotation DCA Prix de la balle d'oignons franchit une nouvelle étape cette semaine. Le prix moyen est d'environ 49 € les 100 kilos. Comme ce sont principalement les gros oignons qui sont demandés, il est difficile pour les trieurs de maintenir le prix des oignons moyens et triples à un niveau adéquat. Vous pouvez faire une marge suffisante sur le grossier sans trop de problèmes selon les différentes niveleuses. Cependant, un lot contient toujours des oignons plus fins et si vous ne contrôlez pas leurs ventes, vous perdrez également la marge sur les plus gros.