L'enthousiasme pour la culture de l'oignon ne permet pas à la superficie de croître beaucoup

Tous les fournisseurs de semences n’avaient pas les quantités de semences souhaitées disponibles cette saison. Cela varie selon l'entreprise et la race. La récolte de semences en France a été parfois décevante en raison de la sécheresse et de la forte pression des maladies. Cela détermine en grande partie la manière dont les entreprises perçoivent actuellement le marché. Il est clair que la turbulence sur le marché de l’oignon affecte également, dans une moindre mesure, la vente des semences.

en bref

• Impact limité sur le marché de l'oignon sur l'expansion de la zone
• La superficie consacrée aux semis d'oignons augmente au maximum de quelques pour cent
• Plus d'expansion en jaune qu'en rouge
• Les semences apprêtées, la nouvelle norme
• Printemps passionnant avec une disponibilité réduite d’herbicides

Presser le sol
Les choses ne vont certainement pas bien pour les entreprises semencières. Hormis quelques retardataires occasionnels, de petites quantités sont commandées lorsqu'une parcelle supplémentaire devient disponible. Presque tous les cas concernent des producteurs de l'est des Pays-Bas, en particulier du nord-est. La disponibilité de terrains locatifs est un facteur limitant qui ralentit la croissance. Plus encore qu’une éventuelle pénurie d’herbicides pour le sol.

Dans les zones traditionnelles de culture argileuse, la superficie reste à peu près stable. Dans les régions de culture intensive - le Noordoostpolder étant cité en exemple - la culture peut même légèrement diminuer. Les producteurs optent souvent pour la qualité et moins pour la quantité. Les dernières saisons n’ont pas toutes été faciles en termes de pression des adventices et des maladies. Là où les oignons ont été cultivés de manière intensive dans le passé, des problèmes sont plus susceptibles de se manifester. Les agriculteurs de grandes cultures auront toujours accès à Vydate cette année, mais à partir de 2024, cela nécessitera une approche différente. Une culture plus extensive avec plus de repos dans la rotation est une voie fréquemment choisie.

Retrait en Zélande
En Zélande, la culture recule à nouveau. Les représentants sont unanimes sur ce point. "Cela dépend de la région de la province", souligne Bart Schriever, directeur commercial de De Groot and Slot. "En Flandre-Zélandaise, nous constatons un retrait de 15 à 20%. C'est également le cas à Walcheren, tandis qu'ailleurs en Zélande, vous parlez d'une situation stable ou d'un léger retrait. Les risques financiers sont tout simplement devenus trop importants pour prendre le risque. . prendre."

Depuis 2017, la superficie consacrée à l'oignon en Zélande est en chute libre. Cette année-là, les oignons de semence étaient encore cultivés sur plus de 6.000 4.000 hectares. Trois ans plus tard, il restait 2021 3.500 hectares. Une stabilisation a été visible en 3.000, avant de redescendre l'année dernière à XNUMX XNUMX hectares. Il y a de fortes chances que XNUMX XNUMX hectares soient en vue cette année. Cela signifie que pour la première fois, plus d'oignons sont cultivés à Groningue et dans le Brabant septentrional qu'en Zélande.

Pas un nouveau record
L'année dernière, une diminution de 2.800 3 hectares a été constatée sur le territoire national. Avec un maximum de 4 à 28.000 % de croissance cette saison, on parle de 28.500 30.000 à XNUMX XNUMX hectares d'oignons. Le niveau des XNUMX XNUMX hectares n'a donc plus été atteint. "Les prix actuels de l'oignon sont très intéressants, mais il faut avoir du rendement et de la qualité", explique Arjan Bos de Hazera. "Il y a relativement beaucoup de décideurs tardifs, qui peuvent encore influencer l'ensemble du territoire."

Les semences ont été commandées remarquablement tôt auprès de Syngenta. "Ce qui contribue à cela, c'est que les semences préparées ont été choisies plus souvent", explique Kees Jacobs, spécialiste de l'oignon. « 50 % des semences sont désormais préparées. Grâce au processus de préparation, les commandes sont également passées plus tôt. » Schriever et Bos voient également la popularité croissante des semences amorcées. "Cela garantit une levée en douceur et un peuplement uniforme, ce qui signifie que vous traversez plus tôt la phase critique de croissance au cours de laquelle l'infestation de mouches de l'oignon peut constituer un problème", explique Bos. "Cette année, plus de la moitié de toutes nos semences d'oignons ont été préparées, ce qui en fait la norme", note Schriever.

Culture horticole
Une autre tendance constatée par les entreprises est que la qualité est étroitement surveillée. La fermeté, la dureté de la peau, mais aussi le moment de maturation jouent un rôle. Quiconque aura accès à des oignons de bonne qualité cette saison sera un heureux gagnant. Cela encourage les producteurs à se concentrer là-dessus. Bos : « Un avantage supplémentaire est que l'offre variétale de variétés de stockage pour sols sableux est en augmentation. La culture de l'oignon est à nouveau abordée de manière plus horticole, ce qui profite à la qualité », note Jacobs. « L'accent est davantage mis sur toutes les opérations de culture telles que la fertilisation, la protection des cultures et le sol. L'irrigation goutte à goutte et la fertigation sont également de plus en plus courantes. Les résultats obtenus sont positifs. Une superficie plus petite et mieux gérée est également plus rentable pour une telle approche de culture. "

De nombreux défis subsistent pour la culture de l'oignon aux Pays-Bas. Non seulement la disponibilité et la qualité du sol, mais également dans le domaine de la protection des cultures. Selon le titulaire de l'autorisation BASF, les herbicides Stomp et Wing P sont disponibles cette année en quantités réduites. L'effet de cette situation sur les oignons est encore inconnu, en partie à cause de l'effet modérateur du commerce intermédiaire. Le binage et le hersage sont de toute façon plus courants. Non seulement sur argile, mais aussi sur sol sableux. Dès que les oignons sont légèrement plus gros, le risque de pulvérisation est moindre.

En attendant la température
Quelques parcelles d'oignons ont été semées sporadiquement la semaine dernière. Les fournisseurs de semences recommandent fortement de ne pas semer trop tôt. En raison des basses températures, les oignons mettent beaucoup de temps à atteindre la surface, ce qui rend difficile le contrôle des mauvaises herbes et les rend sensibles aux maladies et aux ravageurs. Il est recommandé de semer à la bonne température du sol et de l’air pour garantir le meilleur démarrage possible. C'est le moment idéal pour les plants d'oignons de deuxième année, qui ont également été mis en terre début février. Les conditions sont bonnes. Le secteur des plants d'oignons est stable et est en grande partie sous contrat. Il est très probable que le marché reparte propre. Quiconque aura des oignons disponibles plus tôt pourra peut-être en obtenir une part cet été. Mais malgré le niveau actuel des prix, tout sera à nouveau possible la saison prochaine. Le marché repart à zéro, et il reste des oignons, comme le dit le dicton bien connu.