Se sentir dans l'ignorance si le marché de l'oignon va continuer

Comme la semaine dernière, cette semaine, seule la foire de Middenmeer a remporté un prix. Avec une cotation de 75 à 85 € pour les gros oignons, la bourse semble rendre justice à ce qui se passe réellement sur le marché. C’est un peu une rupture par rapport à ce que nous avons vu plus tôt cette saison. Le prix de la livraison à terme a augmenté et, en quelques semaines, il était également le prix de la livraison immédiate. Il n’est certainement pas dit que cela n’arrive pas maintenant, mais apparemment tout semble un peu moins facile.

Le petit groupe de producteurs qui ont dit non à 1 € ne s’en soucie probablement pas. Il faudra plus d'un mois avant qu'il y ait un approvisionnement réellement significatif en provenance de régions situées en dehors de l'Europe et avant cela, il sera encore possible de se débarrasser des oignons. Une question plus importante est de savoir quelle est la place du spéculateur. Proposer des offres au coup par coup pour assurer le bon fonctionnement du marché est un peu moins efficace. Les trieurs n'ont accepté que 1 € sur le long terme, mais l'ont étalé sur le stock actuel pour arriver à un prix moyen qui reste acceptable. La livraison directe reste intéressante, mais elle doit être en équilibre avec le prix de la balle (lire : offre Middenmeer). Et cela n’est pas tout à fait conforme à ce qu’espéraient et peut-être même secrètement comptait plusieurs spéculateurs.

Qui décide de leur valeur ?
Une question qui commence également à se poser de plus en plus sur le marché de l'oignon, maintenant qu'Emmeloord n'a pas de prix pour la deuxième semaine consécutive : comment les oignons doivent-ils être payés en cas de participation ? Les producteurs ont vite l'impression que 1 € a été acheté en avril, ce devrait donc être le prix de référence. Si le prix journalier est également à 1 euro d'ici là, ce n'est pas un problème, mais si le prix s'avère un peu plus bas ou s'il n'y a pratiquement plus d'échanges - ce qui n'est pas totalement impensable au rythme actuel des exportations - cela cela pourrait bien arriver, provoquer du ressentiment.

La cotation DCA Prix de la balle d'oignons continue de progresser cette semaine, mais la courbe s'aplatit. L’écart de prix entre trieurs reste relativement important. Pour de bons lots de gros oignons, le prix moyen d'une balle est d'environ 90 € les 100 kilos.