Il y a presque toujours un écart entre le prix demandé et le prix auquel la transaction est terminée. Pour le moment, le marché de la carotte ne se limite pas à un petit espace, mais il existe un écart béant entre ce que demandent les producteurs et les spéculateurs et ce que les flushers sont prêts à payer.
Les semaines précédant Pâques sont généralement une période chargée au cours de laquelle de nombreuses carottes sont vendues. Cette saison, cependant, la ruée vers Pâques n’aura pas lieu pour le moment. Selon plusieurs laveurs, le travail régulier pour les supermarchés et autres clients de détail se déroule bien, mais si vous devez compter sur les exportations vers l'Europe de l'Est, vous vous retrouverez dans de sérieuses difficultés. "Trop cher et même si on descend en dessous du prix de revient, par exemple à 65 euros pour la carotte rincée", on ne trouve pratiquement pas de travail, selon un rinceur.
Stemming
Les producteurs, en revanche, sont beaucoup plus optimistes. Les stocks ne sont pas excessivement importants et le prix de 400 € par carton, évoqué à plusieurs reprises ces derniers temps, est considéré comme le prix minimum par plusieurs agriculteurs. C’est vrai qu’il n’y a pas beaucoup de bonnes carottes gratuites dans les réfrigérateurs par rapport à ces dernières années. La bonne humeur des producteurs n’est donc certainement pas injustifiée. Les Flushers ont également raison lorsqu'ils disent que si presque rien ne se passe, tout le stock devient rapidement trop important. L’ambiance sur le marché des grosses carottes est beaucoup plus positive, tant parmi les rinceurs que parmi les producteurs. Les ventes à l'atelier de bouture se poursuivent bien, les stocks sont serrés et, contrairement à la carotte B, il nous reste encore du temps avant la nouvelle récolte.
Le listing DCA b-carotte en livraison directe recule légèrement cette semaine à 59 € en moyenne les 100 kilos. C'est surtout dans le bas que certains vendeurs ajoutent un peu d'eau supplémentaire au vin pour se débarrasser de la carotte, avec ou sans histoire. La Cotation DCA pour le c-peen reste la même que la semaine dernière à une moyenne de 65€ les 100 kilos.