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Analyse Oignons

Le marché de l'oignon sort-il du marasme ?

31 mars 2023 - Jurphaas Lugtenburg

Une tendance à la hausse serrée a été la caractéristique du marché de l'oignon cette saison. Il y a eu un problème dans le câble au cours des deux dernières semaines. La faiblesse de la demande et une offre plutôt attrayante ont pesé sur le marché. La question qui pèse sur le marché est de savoir si cette baisse va se poursuivre ou si le pire est désormais derrière nous.

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La cotation des gros oignons à la bourse de Middenmeer a chuté de 10 euros pour atteindre une moyenne de 70 euros les 100 kilos. Si l’on ajoute à cela des exportations modérées, on pourrait s’attendre à ce que cela provoque un choc sur le marché. Si vous écoutez, cela ne semble pas être trop grave. Selon plusieurs initiés, une correction des prix des grandes cultures était également attendue. Avec 1 € le kilo, le marché est juste un peu trop gonflé. Ce qui joue certainement aussi un rôle, c'est que pas mal de choses ont été faites chez l'agriculteur à la fin de l'année dernière et au début de cette année avec l'obligation que les oignons soient collectés avant le 1er avril. Dans le contexte de ralentissement actuel du marché, les trieurs ont dû faire des essais et des erreurs pour collecter ces oignons à temps. À cela s’ajoutaient des offres de commerçants et de spéculateurs qui ne voulaient pas rompre les contrats à tout prix. Maintenant que cette offre s'est tarie, le marché commence à redevenir un peu plus stable, selon différents trieurs, et l'accent peut à nouveau être mis sur les derniers mois de la saison.

Délibération et pesée
Nous constatons presque chaque saison que les exportations chutent vers la semaine 10. Cependant, ce qui s'est produit plus souvent dans le passé, c'est qu'après cette période, la demande a repris lentement et a ainsi fait monter les prix. Même si certains trieurs semblent penser que la saison est presque terminée, il nous reste encore plus de deux mois pour récupérer les oignons du hangar. La quantité d’oignons gratuits n’augmente pas pendant cette période. Bien entendu, l’offre d’oignons en provenance de pays tiers augmentera progressivement. C’est l’exercice d’équilibre dans lequel se trouvent actuellement les trieurs. Bien sûr, vous ne voulez pas vous exclure du marché, ce qui inciterait les clients à rechercher des alternatives. Mais il n’y a pas beaucoup de marge pour baisser le prix des balles. En effet, de nombreux trieurs proposent des oignons à 1 € pour avril ou mai. Si vous voulez gagner quelque chose avec cela, le prix de la balle devrait augmenter considérablement.

Il y a eu une augmentation cette semaine du Cotation DCA Prix balle d'oignons certainement pas. Dans l’ensemble, le prix a légèrement reculé. Les différences entre les trieurs sont grandes. Une personne a du mal à atteindre une moyenne supérieure à 80 € pour un jeu, tandis qu'une autre parvient à atteindre 88 € ou un peu plus.

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