La confiance dans un bon résultat ne s'améliore pas sur le marché de l'oignon. Les prix, tant à la ferme qu’en balle, sont plus susceptibles de baisser que de se stabiliser. Les succès précédents de cette saison ont déjà été quelque peu oubliés, tandis que les prix élevés d'il y a deux mois sont encore très frais dans les mémoires.
Les trieurs sont généralement très prudents lors de la capture des oignons. L’inventaire coûteux du travail pèse toujours comme une meule autour du cou de plusieurs acteurs. Aujourd’hui, tous les trieurs ne sont pas prêts à faire toutes ces pitreries consistant à mélanger les stocks et à récupérer un lot moins cher afin de faire baisser le prix d’achat moyen. Il vaut mieux accepter une perte maintenant et peut-être gagner quelque chose plus tard que de ne rien gagner maintenant et si les choses tournent mal, laisser les pertes augmenter encore, disent certains trieurs. La répartition du stock est plutôt la devise à cet égard. "Et si le besoin s'en fait sentir, on trouvera des oignons quelque part", précise un trieur.
Pas de dirigeant unique
L'approvisionnement en provenance de l'extérieur de l'Europe se dirige également de plus en plus vers notre continent. La qualité des premiers oignons égyptiens n'était pas très bonne, mais les producteurs commencent maintenant la récolte principale. Et ces oignons sont tout simplement de bonne qualité et souvent meilleurs que ceux qui sortent actuellement des hangars aux Pays-Bas. En termes de prix et de conditions de livraison, les Égyptiens ont également fait quelques concessions par rapport à il y a un mois, selon certains initiés, et sont désormais revenus à la « normale », même si les prix restent bien sûr à un niveau relativement élevé.
Il y a beaucoup de recherches sur le prix des balles cette semaine. Certains trieurs ont peur de manquer des commandes et sont encore un peu déprimés. D’autres ont plus confiance dans le marché et doivent faire quelque chose pour que les clients soient satisfaits et engagés, mais essaient de maintenir les prix le plus bas possible. Le Cotation DCA Prix balle d'oignons prend du recul cette semaine. La fourchette de prix reste très large, mais en moyenne le prix des balles recule. Selon la qualité et la taille, la moyenne se situe aux alentours de 80 € les 100 kilos, toutes tailles confondues.