L'affirmation « ils sont et resteront des oignons » (autrement dit : tout est possible) revient souvent ces derniers mois et non sans raison. Là où la semaine dernière, l'ambiance était encore "nous avons maintenant un peu atteint le fond", c'est maintenant "jusqu'où pouvons-nous remonter".
« Il y a encore plus d'oignons aux Pays-Bas que nous ne le pensions » et « les nouveaux oignons venus de l'extérieur de l'Europe arrivent », ce qui déterminait en grande partie l'ambiance sur le marché de l'oignon jusqu'à il y a une semaine ou deux. La semaine dernière, ces bruits étaient beaucoup moins entendus et les vendeurs étaient déjà plus solidement en selle. Maintenant, on n'entend plus personne en parler et l'ambiance tourne à nouveau dans l'autre sens. Cela peut changer.
Les bons oignons ne manquent certainement pas, c'est un euphémisme. Les caisses de vrais oignons gratuits entre les mains du producteur peuvent peut-être se compter sur deux mains. Bien entendu, l’offre provient également des spéculateurs et d’autres acteurs. Le dénominateur commun est qu’ils augmentent le prix demandé. Au début de la semaine dernière, si vous aviez de la chance, vous pouviez encore faire des affaires pour environ 70 €, mais désormais 80 € ont déjà été payés. L'écart entre les prix des oignons aux producteurs est large, mais cela est en partie lié à la qualité et à la taille des oignons.
Un jeu pour les passionnés
Cependant, les trieurs ne tentent pas encore de prendre le risque de se positionner. Tout ce qui est acheté a déjà une destination et les oignons sont rapidement récupérés chez le producteur. Plusieurs trieurs se demandent encore si cette saison n’a pas été bonne. Il est certain que les entreprises qui ont peu de clients à l'exportation et qui s'appuient principalement sur des exportateurs intérimaires abandonnent. Cela réduit également le groupe d’acheteurs d’oignons.
Un groupe plus petit de trieurs qui reste actif et une semaine de travail courte ont également un effet sur le prix des balles. Le Cotation DCA Prix balle d'oignons fait un grand pas en avant cette semaine. Le plancher du marché s'est élevé et pour les triplés, la grande majorité des trieurs se situent à nouveau à 75 € ou plus les 100 kilos. L'offre de triplets est également relativement limitée, car plusieurs trieuses destinées à des clients d'Europe de l'Est fonctionnent en 40-60 ou 40-70. Les affaires des supermarchés se font désormais également à 90 €, même s'il faut noter qu'il ne s'agit pas de gros volumes.