Le commerce est une question de confiance, dit-on. Quand on voit ce qui se passe sur le marché de l'oignon, producteurs, commissionnaires, trieurs et clients finaux doivent se faire une confiance aveugle.
Les producteurs demandent volontiers 50 € pour des oignons et le commerce, bien qu'à contrecœur, se contente de l'accepter. Cela en soi peut aussi s’expliquer. Le sol est dur et le défrichement n’est pas facile là où l’irrigation n’est pas possible. La pluie qui apparaît dans les bulletins météo de la semaine prochaine peut résoudre ce problème, mais vous ne pouvez pas charger à nouveau s'il pleut. Quelle que soit la manière dont on considère les choses, on ne peut pas s’attendre à une grande quantité d’oignons à court terme. La demande de produits triés peut être légèrement inférieure par rapport aux autres années, mais l'offre reste inférieure, le marché reste donc tendu. 40 € pour des semences d'oignons cultivés au champ, c'est plus de courage. Cela n’est peut-être pas réalisé en très grand nombre, mais cela indique que les producteurs ne sont pas les seuls à s’intéresser aux oignons. Après tout, il faut également un acheteur et celui-ci souhaite à son tour en tirer quelque chose.
Spéculer sur le rendement
Ce qui contribue certainement à la bonne humeur sur le marché de l'oignon, c'est la demande précoce en provenance d'Afrique, même si, comme mentionné, elle ne concerne pas de très gros volumes. De plus, les rendements attendus continuent de susciter l’émoi. Les premières variétés d'oignons n'ont généralement pas été décevantes, mais selon les initiés, les variétés plus tardives comme un Sturon sont quelque peu décevantes, même si la récolte n'a bien sûr pas encore commencé. Les kilos de graines d'oignons ont une plus grande influence sur la formation des prix. Et cela dépend à qui vous demandez. Certains pensent que tout va bien, tandis que d’autres ne voient que des lions et des ours sur la route. Cela n’a aucun sens, mais c’est peut-être le plus proche de la vérité : nous avons un début tardif de la saison de croissance et il nous reste encore au moins un mois de croissance qui déterminera le rendement. Un seul terrain peut être amorti, mais ce n’est certainement pas le cas à grande échelle.
En raison des prix élevés pratiqués par les producteurs, divers trieurs essaient quelque chose avec les oignons de Pologne. Les oignons y étaient disponibles en bonnes quantités, le transport est à nouveau assez abordable par rapport à la période corona et de bons contacts existent toujours. Il n'est pas question de wagon balai polonais - pour parler en termes cyclistes pour le dernier week-end du Tour - comme la saison dernière. Reste à savoir si cela reste le cas. En Pologne, on entend également des opinions très différentes sur le statut de la principale culture des oignons de semence. Tout comme aux Pays-Bas, les choses peuvent aller dans les deux sens.
De Cotation DCA Prix balle d'oignons ça augmente un peu cette semaine. En moyenne, tous grades confondus, le prix de la balle tourne autour de 62 à 63 € les 100 kilos. Les différences entre les triplés et les supers, et tout le reste, sont limitées.