Les enjeux du commerce de l’oignon sont élevés

Les trieurs et les commerçants se plaignent souvent que les producteurs ont du mal à se débarrasser des oignons. Les producteurs se plaignent à leur tour du fait que les acheteurs font très attention à l’argent qu’ils proposent. Le résultat est un marché où peu de commerce a lieu à la ferme. Et pourtant, avec des prix avoisinant les 35€, on parle quand même d'argent sérieux. "L'écart entre 9 et 10 euros est plus facile à combler dans les saisons où il n'y a pas de flux réels qu'il ne l'est aujourd'hui entre 34 ou 35 euros", soupire un commerçant.

La demande en oignons reste un point d’attention pour les trieurs. La majorité des oignons ne sont destinés qu'à quelques destinations et il reste souvent des choses à corriger par rapport à la saison dernière. Et tout comme les producteurs ont besoin d'un prix plus élevé pour couvrir l'augmentation des coûts de culture, les trieurs souhaitent maintenir une marge légèrement plus élevée afin, entre autres, de surmonter les risques de paiement plus élevés.

Grain de sel
Statistics Pays-Bas a publié cette semaine des chiffres sur la superficie et ils ont montré une nette augmentation de la superficie en oignons jaunes, tandis que moins d'oignons rouges ont été semés. Cependant, le rendement par hectare est au moins aussi important pour la récolte totale d'oignons. Et si vous êtes honnête, il n’y a pas grand chose de sensé à dire à ce sujet. Certaines choses sont claironnées, mais l’importance de la source est souvent plus importante que le fait qu’il s’agisse d’un pronostic fondé.

De Cotation DCA Prix balle d'oignons a pris un grand recul cette semaine. En moyenne, toutes tailles confondues, le prix tourne autour de 49€. La gamme est large. Les gros oignons de qualité supérieure peuvent coûter jusqu'à 54 € pour les clients ayant des souhaits spécifiques. Ensuite, peu importe qu'il s'agisse de semis ou de plants d'oignons.