La récolte des plants d'oignons bat son plein, non seulement aux Pays-Bas, mais aussi en Allemagne, en Pologne et au Royaume-Uni. Les producteurs mettent ainsi fin à une autre saison de croissance difficile et tentent de stocker et de vendre leur récolte du mieux possible. La situation du marché est comparable dans tous les domaines.
Aux Pays-Bas, une partie considérable de la récolte d'oignons de semence a déjà été récoltée et largement réapprovisionnée. Les averses de pluie ont mis des bâtons dans les roues depuis le week-end, mais compte tenu des prévisions météorologiques, les travaux de récolte pourront reprendre dès la fin de cette semaine. La caractéristique de la saison 2023 est que de nombreuses parcelles sont encore très vertes et ne sont pas ou peu labourées. En raison de la date de semis tardive, de nombreuses cultures ne sont pas encore suffisamment mûres. Parce que les producteurs ne veulent pas attendre, les oignons sont récoltés verts et laissés longtemps dans l'andain, même si parfois la repousse du feuillage est visible après quelques jours. Les Thicknecks – qui sont fréquents cette année – continuent également de croître. Également en stockage.
La pluie tardive est bonne pour les oignons allemands
En Allemagne, la date de semis est également en moyenne plus tardive cette année, même si cela varie selon les régions. Les semis ont eu lieu plus tard, notamment dans le sud. Destatis n'a pas encore publié les chiffres de superficie pour 2023. L'année dernière, 15.000 13 hectares de semences d'oignons et d'échalotes ont été semés. La région montre une légère tendance à la hausse parmi les agriculteurs de grandes cultures sur le long terme. En Allemagne, les cultures souffrent également de la sécheresse. Les oignons n’ont vraiment commencé à pousser que lorsqu’il a plu début août. Cela produit des rendements probablement légèrement supérieurs à ceux de l'année dernière, où le rendement avait chuté de 38% à 43 tonnes par hectare. Ce chiffre se rapproche désormais d'une moyenne de XNUMX tonnes par hectare. On estime que plus de la moitié des oignons de semence ont désormais été soulevés et chargés.
Pression de la maladie
La situation des agriculteurs polonais est comparable à celle de leurs collègues allemands. La superficie a été légèrement agrandie cette année, en raison des prix exorbitants de l'oignon et des pénuries de la saison précédente. Le niveau des prix s'est stabilisé depuis juillet, date à laquelle les premiers oignons et plants d'oignons d'hiver ont été mis sur le marché. Malgré la sécheresse, les rendements sont raisonnables à bons, même s'il existe de grandes différences entre les cultures irriguées et non irriguées. La qualité est également un enjeu majeur dans les cultures non irriguées. La forte pression des maladies en août n’a pas été bénéfique pour les cultures.
Les producteurs sont actuellement payés entre 26 et 30 euros pour les oignons industriels. Ce ne sont certainement pas de mauvais prix. Environ 2 zlotys, soit plus de 40 euros, sont payés pour les oignons destinés à la consommation sur le marché de gros. Il s’agit d’un produit trié et ensaché. Les initiés s’attendent à une saison saine car il n’y a pas de production excédentaire et le marché devrait avoir une demande suffisante.
25% d'exportations en plus vers la Grande-Bretagne
Aux Pays-Bas, le plus gros acheteur d'oignons est de loin la Grande-Bretagne. L'année dernière, le pays a importé un volume record de 154.000 2021 tonnes, après une diminution de sa propre superficie et des rendements décevants. Une augmentation de près d’un quart en XNUMX. Malgré davantage de paperasse et de contrôles, le Brexit n’a pas posé beaucoup de problèmes au pays de l’oignon. Aussi au présent saison d'exportation La Grande-Bretagne figure régulièrement sur la liste des plus gros acheteurs.
Les chiffres sur la superficie en oignons pour cette année sur l'île ne sont pas encore connus. L'année dernière, la superficie a diminué de 8,5 %, selon les chiffres de l'association britannique des producteurs d'oignons (BOPA). On pense que les superficies se sont légèrement redressées cette année en raison de la bonne campagne de l'année dernière et du refroidissement du marché des céréales. Les oignons – et d’autres cultures maraîchères – sont devenus une culture à haut risque que peu d’entreprises peuvent ou veulent se lancer.
Voler entre les douches
Le rendement a chuté de près de 2022 tonnes par hectare en 10 en raison d’une sécheresse extrême. Ce printemps a été tardif, suivi d'une sécheresse importante qui a duré jusqu'au début août. Ensuite, il est devenu humide et est resté humide, ce qui signifie récolter les tiges d'oignon entre les averses. L'un des avantages est que les grands maraîchers de l'est de l'Angleterre n'ont pratiquement pas manqué d'eau pour l'irrigation. Grâce à un sprint final, les rendements ont pu regagner un peu de terrain vers la moyenne pluriannuelle, mais ce ne sera pas gagnant. Cela vaut également pour la qualité, comme c'est le cas sur le continent.
Les Pays-Bas ont plusieurs concurrents sur le marché mondial des exportations. Le marché cite actuellement principalement la Chine qui, après une saison écoulée avec des prix historiquement élevés, a pris pied, entre autres, dans de nombreux pays africains. L'Espagne est un autre concurrent, qui a également dû faire face à de nombreux phénomènes météorologiques extrêmes. La plus récente est la tempête Dana, qui a produit plus de 200 millimètres début septembre. eau prise en charge en 24 heures. En conséquence, des récoltes, notamment des oignons, ont été perdues. On estime que la sécheresse extrême de cet été a réduit les rendements d'un cinquième. Toutefois, les producteurs ont semé beaucoup plus d’oignons cette année.
Début élevé de la saison d’exportation
Le marché international de l'oignon a démarré à un niveau particulièrement élevé. Là où il y a eu une augmentation progressive au cours de la saison 2022/23, les enjeux sont désormais immédiatement élevés. Dans la plupart des pays européens où l'oignon est cultivé, la récolte bat encore son plein, ce qui signifie que l'offre de produit est plus que suffisante. Surtout à partir de lots de moindre qualité, ce qui met la pression sur les marchés locaux. Ce n’est que lorsque ces pièces auront été retirées que de l’air sera créé, mais cela peut prendre un certain temps.
La Pologne – également connue comme le wagon-balai du marché néerlandais de l'oignon – a clairement plus d'oignons disponibles cette saison. Peut-être aussi davantage d’importations en provenance d’Ukraine, par exemple. Les prix des oignons industriels sont raisonnables, mais les oignons hollandais sont désormais trop chers. La concurrence n’est pas la seule à jouer un rôle dans les exportations vers l’Afrique agitation dans de nombreux pays de vente importants, dont le Sénégal. À l’instabilité politique s’ajoute le défi croissant de payer correctement ces oignons (chers). Il y a également de nombreux postes vacants de la saison dernière.