Chaque année d'oignon apporte son lot de défis. Ce n’est pas différent maintenant. Beaucoup a été dit et écrit sur la saison de croissance extrême. Les conséquences sont désormais de plus en plus claires. Des bons oignons irréprochables aux trucs qui font pleurer les yeux, tout est couvert. Cette large répartition de la qualité ne facilite pas le trading, surtout à long terme.
La météo est raisonnablement coopérative pour la récolte des oignons, mais il reste encore quelque chose à faire après cette semaine. Même si nous sommes déjà relativement tard dans l'année, la qualité n'est pas nécessairement mauvaise. La couleur a peut-être un peu perdu, mais il reste encore beaucoup de bons oignons. Mais il y a aussi des producteurs qui rapportent des oignons très douteux. Ils pourraient rentrer d’un réveil brutal dans les semaines à venir. Surtout s’ils contiennent de l’acide ou du fusarium et qu’il n’est pas possible de les sécher, il n’y a aucun marché pour cela. L'industrie polonaise, qui avait fixé un plancher très élevé sur le marché la saison dernière, est désormais acquéreuse, mais à des niveaux de prix très différents.
On peut presque parler de certitude : les oignons vont tomber dans les semaines à venir. Et cela rend les trieurs, les commerçants et les spéculateurs prudents. "Mais attendez quelques semaines jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs et voyez ensuite ce qu'il y a dans le hangar", disent plusieurs acheteurs. Certains acheteurs seraient prêts à faire quelque chose, mais les prix demandés et les prix offerts sont souvent très éloignés. Le producteur est prêt à payer 40 € en novembre, pour ainsi dire, mais pas le trieur. Et à 40 € en mars, le trieur est intéressé, mais on n'arrive pas à rallier le producteur. La plupart des acteurs du marché de l'oignon conviennent qu'il y aura probablement encore des opportunités. Mais beaucoup dépend de ce qui se passera dans les semaines à venir. L'argent pour les premiers oignons envoyés en Afrique cette saison devrait être reçu d'ici maintenant et cela fonctionnera-t-il ou non ? Et qu’arrive-t-il aux mauvais oignons hollandais : disparaissent-ils rapidement du marché ou continuent-ils à s’infecter ?
Les travaux supplémentaires doivent être payés
Les trieurs ne veulent pas être occupés en ce moment. Lorsqu'il y a un bateau au large de l'Afrique, il est plus occupé, mais sinon, il s'agit principalement de travail de conteneurs en vrac pour de nombreux trieurs. Cela ne doit pas nécessairement être mauvais du tout, mais cela nécessite un certain changement après quelques saisons avec des chiffres d'exportation gigantesques au cours de cette période. Changer intelligemment les tailles pour des rendements optimaux et accorder suffisamment d’attention au tri et à la préparation font la différence dans ce qui reste au bas de la ligne. Un lot légèrement plus petit qui aurait été envoyé directement en Pologne l'année dernière est désormais à nouveau récupéré entre les entreprises par les trieurs néerlandais. Avec juste un peu plus de marge, cet espace est disponible.
De Cotation DCA Prix balle d'oignons reste sous une certaine pression. Selon les clients du trieur, les tailles varient légèrement. En triant 50-70, une personne peut obtenir un plus à la fois sur les médiums et les triplets et accepte ensuite que pratiquement aucun gros ne sorte d'un lot, tandis qu'une autre veut du gros et fait ensuite des concessions sur les triplets. Tout bien considéré, le prix moyen d’une balle se situe autour ou juste en dessous de 45 €.