Le marché de l'oignon continue de croître

L'Afrique qui est sur le marché, les trieurs qui ont conservé des stocks de travail relativement petits, les problèmes de qualité nécessaires qui sont apparus dispersés et les producteurs qui espèrent secrètement une répétition de la saison dernière. Ce sont ces ingrédients qui ont mis le marché de l’oignon à la dérive. Et si tout se passe bien, il n'y aura pas de problème ce mois-ci. Et si les acheteurs africains continuent à faire quelque chose comme d'habitude au cours des premières semaines de janvier, alors encore un peu plus longtemps. En secret, on murmure même que ce n'est qu'une question de temps avant qu'un reçu de 50 € soit établi pour une livraison en décembre.

Une récolte plus importante, mais qu’y a-t-il à vendre ?
Ce qui est plus intéressant, c'est ce qui se passera après la saison africaine. Allons-nous vivre quelques semaines difficiles en février, comme la saison dernière, et continuer ensuite avec bon courage, ou sera-t-il difficile de maintenir le marché ? Les chiffres de la récolte européenne d’oignons devraient apporter des éclaircissements à ce sujet, mais ne font qu’engendrer de l’incertitude. Selon les chiffres préliminaires, la récolte d'oignons en Allemagne et en Espagne est plus importante que l'année dernière, aux Pays-Bas elle est à peu près la même et en Pologne elle est légèrement inférieure. Pour l'ensemble de l'UE, diverses sources tablent sur une récolte totale d'environ 5 % supérieure à celle de la saison dernière. Une baisse de la demande européenne – que nous devrions avoir dans la seconde moitié de la saison – serait logique. Cependant, on ne peut certainement pas dire que la pièce tombera également dans cette direction. Les problèmes de qualité ne sont pas un problème exclusivement néerlandais. La saison de croissance a été assez extrême dans presque toute l'Europe et les producteurs et les transformateurs en font encore l'expérience dans les lots qui se trouvent dans le hangar. Et n’oublions pas que les exportations néerlandaises accusent un retard de près de 20 % par rapport à la saison dernière.

Il n'est pas illogique que les producteurs de gros oignons de première qualité ne s'inquiètent pas trop et en gardent au moins une partie sous la main pour participer à un éventuel rallye plus tard dans la saison. La réticence des trieurs à acheter sur le long terme s’explique aussi facilement. Il faut trouver de l'argent sérieux et finalement il n'y a aucune garantie sur l'investissement.

De Cotation DCA Prix balle d'oignons s'accélère également cette semaine, mais pas aussi vite que la semaine dernière. Dans certains cas, il y a une différence entre demander et recevoir, et le moment de la vente fait également une grande différence dans un marché si mouvant. Lundi, c'était pour ainsi dire difficile d'obtenir 50 €, alors qu'aujourd'hui 52 € semblent presque être une bonne affaire.